Saldie tomāti ar ķiplokiem un pētersīļiem ziemai
Ne visi spēj sagatavot daudz saglabāšanas nākotnei, īpaši, ja nav daudz laika. Bet, lai aizvērtu pāris gardu tomātu un gurķu burkas, viss jau ir šeit. Es iesaku jums marinētus tomātus ar ķiplokiem un pētersīļiem ziemai, kas ir garšīgi un saldi.
Svaigas aromātiskās pētersīles ir lieliski apvienotas ar tomātiem, un to var pievienot burkai, saglabājot to. Ziemā marinēti tomāti vienkārši nav savstarpēji aizvietojami, tie lieliski papildinās ēdienu - gaļu, mājputnus, putras, kartupeļus utt.
Sastāvdaļas:
- tomāti - 400 g,
- ķiploki - 4-6 krustnagliņas,
- pētersīļi - 5 zariņi,
- ūdens - 600 ml.,
- sāls - 2 tējk.
- cukurs - 1-1,5 ēdamk.
- Etiķis 9% - 2 ēd.k.
Kā marinēt tomātus ar ķiplokiem un pētersīļiem
Vispirms jums ir jāsagatavo visi nepieciešamie produkti. Tomāti jānomazgā un viegli žāvē. Sterilizējiet sagatavju burkas tādā veidā, kas jums ērtāk - krāsnī vai virs tvaika. Izjauciet ķiploku galvu, nomazgājiet zobus un izskalojiet. Apkaisiet arī pētersīļu zariņus.
Uzlieciet pētersīļus un ķiploku daiviņas sagatavotā burkā. Pēc izvēles jūs varat pievienot mazus melnos piparus, smaržīgos piparus.
Piepildiet trauku ar sagatavotiem tomātiem. Sakratiet burciņu pāris reizes, lai tomāti būtu ciešāki un ērtāki viens otram.
Piepildiet burku tomātu ar verdošu ūdeni. Pēc trauka vāka ar sterilu vāciņu un ietiniet segu. Ievietojiet tomātus 15 minūtes.
Pēc kāda laika uzmanīgi noteciniet ūdeni, vāra vēlreiz un 15 minūtes atgriezieties tomātos.
Pēdējā laikā noteciniet ūdeni bļodā vai sautē, pievienojiet sāli un cukuru. Pavārs marināde pāris minūtes, tad ielej daļu etiķa un nekavējoties nosūta uz burkas.
Nekavējoties ielieciet trauku ar sterilu vāku un novietojiet to otrādi, līdzīgi pārējiem tomātiem. Uzklājiet burkas ar tomātiem, kas marinēti ar segu, atdzesējiet tos vienu dienu, pēc tam ievietojiet pagrabā vai noliktavā un glabājiet tos līdz ziemai.
Bon apetīte!
(2 vērtējumi, vidēji: 4,00 no 5)
Notiek ielāde ...
