Tomāti kārbās, piemēram, mucā, - vienkāršs vēstnieks
Mēs piedāvājam recepti vienkāršai tomātu sālīšanai ziemai. Pikanti aromatizētie tomāti noteikti iepriecina visus. Tomāti, kas ziemā izgatavoti, vienkārši sālot bankās, ir mucu aromātā, tāpat kā smaržīgi un garšīgi.
Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes. Porcijas: 3 kannas pa 0,5 l.
Produkti tomātiem:
- tomāts - 3 kg;
- ūdens - 3 l;
- sāls rupja - no 1 l līdz 2 st.l.
- mārrutki - 5 loksnes;
- ķiršu lapas - 15 gab .;
- sarkano / upeņu lapas - 10 gab .;
- Diļļu zari - 5 gab .;
- mārrutku sakne - 1 gab .;
- svaigas pētersīļi - ķekars;
- piparmētra - ķekars;
- ķiploku bultiņas - 3 krūms;
- lauru lapa - 5 gab .;
- karstie pipari - 1 gab .;
- sarkanie piparu zirņi - 5 gab .;
- sinepju sēklas - 10 gab.
Tomātu vienkāršas sālīšanas process
Iepriekš burkas mazgāsim un sterilizēsim ērtā veidā, apakšā ieliksim svaigus vai žāvētus zaļumus, lauru lapas, zirņus un citas garšvielas. Turklāt jūs varat ievietot burkānu un sīpolu gredzenus.
Pēc tam nomazgājiet ķiploku bultiņas, sagrieziet gabalos un ielieciet 2-3 gabalus. katrā burkā. Ķiploku bultu vietā jūs varat ievietot svaigu ķiploku krustnagliņas. Arī tomātu asums piešķirs nedaudz čili.
Mēs rūpīgi mazgājam tomātus, nenoņemiet mizu, nosusiniet tos no mitruma, mēs caurduram dārzeņus ar biezu čigānu adatu vai zobu bakstāmais. Tas ir nepieciešams, lai augļi plaisāšanas laikā ar verdošu ūdeni labāk nesaplaisātu un labāk nesālītu. Sagatavotos tomātus burkās izklājam viens otram brīvi. Sālīšanai izmantojiet veselus, elastīgus tomātus bez fitoftorām un puves.
Tomātus piepildiet ar verdošu ūdeni, lai šķidrums pilnībā pārklātu augļus. Pēc tam pārklāj ar vāku, ļauj nostāvēties 15-20 minūtes, pēc tam notecina. Atkārtojiet tvaicēšanu apmēram 2 reizes. Lai tomātus būtu vieglāk ieliet, iesakām burkas kaklā ievietot speciālu sprauslu ar caurumiem. Pēdējo reizi tvaicējot, šķidruma no burkas ielej pannā, pievieno lauru lapu, diļļu lietussargu, melnos piparu zirņus, granulētu cukuru un sāli. Samaisiet sastāvdaļas, uzvāra un vāriet 5-7 minūtes. Tomātus piepildiet ar karstu marinējumu līdz augšai.
Bankas cieši satver ar vākiem, ietina audumā un atstāj dienu atdzist telpā. Velmēti tomāti būs gatavi apmēram mēnesī.
Glabājiet marinējumus tumšā, vēsā vietā: pagrabā / pagrabā.
(2 vērtējumi, vidēji: 4,50 no 5)
Notiek ielāde ...
