Marinēti tomāti ar burkāniem, recepte 1 l burkā
Tas notiek tā, ka jūs gatavojaties marinēt tomātus, un neviens nav mārrutki vai fenhelis. Šajā gadījumā es iesaku marinēt tomātus ar burkāniem līdz ziemai. Mana recepte ar 1 litra burkas fotogrāfiju izrādās garšīgi, saldi un skābi marinēti tomāti.
Burkānu virsotne piešķir marinādei patīkamu garšu, tā veiksmīgi aizvieto tā saukto „slotu” vai „pušķi” marinādei, ko vecmāmiņas pārdod tirgū.
Lai sagatavotos, tas aizņem 30 minūtes. No receptē norādītajām sastāvdaļām jūs saņemsiet 1 flakonu ar ietilpību 1 l.
Sastāvdaļas:
- tomāti - cik daudz iederēsies burkā;
- zaļie topi no 2 burkāniem;
- ķiploki - 4-5 daiviņas;
- Dill lietussargs - 2 gab.
- ķimenes, koriandrs, melnie pipari.
Lai aizpildītu:
- galda sāls - 1 ēd.k.
- granulēts cukurs - 2 ēdamk.
- 9% etiķis - 1 ēd.k.
- atsperes ūdeni vai filtrē.
Kā marinēt tomātus ar burkāniem līdz 1 l burkam
Ievietojiet nelielu nogatavinātu un stipru tomātu bļodā ar aukstu ūdeni. Rūpīgi nomazgājiet dārzeņus, uzklājiet tīru dvieli.
Mēs sagriežam burkānu virsotnes no burkāniem, arī rūpīgi nomazgājiet, sakratām, novietojam uz tīra dvieļa.
Ķiploku daiviņas tīri no miziņa, viegli nofiksējiet ar nazi. Dill lietussargi nogriež stublājus.
Litrs burkas ar siltu ūdeni ar sodu, skalo ar karstu ūdeni un verdošu ūdeni. Sterilizējiet traukus, kas nav pietiekami, lai mazgātu un izskalotu.
Sagatavotā burkā ievietojiet tomātus, pārmaiņus dārzeņus ar šķiņķi no topiem un ķiplokiem.
Ielej verdošu ūdeni dārzeņu burkā, atstāj uz dažām minūtēm, tad ielej katliņā.
Ielej sāli bez piedevām pannā, cukurā un ķimenes un koriandra tējkaroti, mest dilles lietussargus.
Uzkarsē potu, vāra 3-4 minūtes.
Traukā tieši uz dārzeņiem ielej 9% etiķi, kam seko vārīšanās. Piepildiet burciņu ar marinādi, lai segtu.
Aizveriet trauku ar vārītu vāku, tad ielieciet lielu pannu, kas piepildīta ar karstu ūdeni. Pasterizējiet 10 minūtes 85 ° C temperatūrā.
Aizveriet gatavos tomātus cieši un pagrieziet burkas kaklu uz leju, nosedziet ar dvieli.
Pēc atdzesēšanas izņemiet sagatavi vēsā pieliekamā vietā vai pagrabā. Uzglabāšanas temperatūra no 0 līdz +12 grādiem pēc Celsija.
(1 vērtējumi, vidēji: 5,00 no 5)
Notiek ielāde ...
