Garšīgākie tomāti tomātu sulā ziemai
Tomātus tomātu sulā ziemai var pagatavot divos veidos. Pirmais ir visvairāk garšīgs, vienkāršs un uzticams: sagrieziet mīkstus tomātus ar maisītāju, noņemiet ādu no blīvajām un ieliek mizotus tomātus bankās.
Piepildiet biezu sulu, atstājiet to tā, kā tas ir, ar celulozi un ievietojiet sterilizējamās burkas. Šī recepte ir piemērota, ja tomātus un sulu izmantos galveno ēdienu, mērču, gravīšu pagatavošanā. Ja vēlaties pagatavot sulu dzeršanai, jums būs smagi jāstrādā un ar sietu ielej sasmalcinātus tomātus pirms ielešanas. Abos gadījumos būs nepieciešama sterilizācija.
Sastāvdaļas:
- biezi tomāti - 1 kg;
- nogatavojušies mīkstie tomāti sulai - 1 kg;
- sāls, cukurs - pēc garšas.
Kā pagatavot tomātus tomātu sulā ziemai
Lai viegli noņemtu plāno ādu no tomātiem, mēs izgatavojam verdošu ūdeni, bet pirms mēs sagriežam katram tomātam iepriekš, sagriežot mīkstumu 1,5-2 cm.
Pildiet tomātus ar tējkannu ar verdošu ūdeni, pilnībā nosedziet. Atstājiet piecas minūtes. Noteciniet ūdeni, ielej aukstu ūdeni no krāna.
Mēs atdzesēm mizotus tomātus un izgriežam spilgtu vietu (kur filiāle pievienota).
Tomātu sulai mēs izvēlamies mīkstus vai sulīgus tomātus, vienmēr gatavus, bez plankumiem un plankumainām vietām. Sagrieziet šķēlītēs, ieliekiet blenderī vai gaļas mašīnā. Sasmalcina kartupeļu biezeni.
Mēs ieliekam vidēju siltumu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tomātu sulu pagatavojiet desmit minūtes, līdz putas pazūd. Pirms izslēgšanas pievienojiet sāli un cukuru.
Bankas cieši piepilda ar mizotiem tomātiem (veseli vai sagriezti pusēs). Aizpildiet ar viršanas sulu zem kakla.
Mēs sterilizēsim burkas lielā katliņā, uz kura apakšā ir jāliek audums vai dvielis, kas salocīts vairākos slāņos. Mēs ievietojam burciņu, vāku ar vāku, nav nepieciešams apgriezt. Ielej ūdeni, tas jāaizver burkā ar divām trešdaļām augstuma. Augsta karstuma laikā uzkarsē ūdeni pannā līdz vārīšanās temperatūrai un sterilizē 15 minūtes 700 g kārbas, 20 minūtes litru. Vārīšana tiek noregulēta tā, lai ūdens vārītos viegli.
Uzmanīgi noņemiet bankas un nekavējoties izvelciet mašīnu vai vāciņus ar vītni. Lai uzlabotu sasilšanu, mēs iesaiņojamies segu, atstājiet to šajā formā uz dienu, līdz tas atdziest.
Tad mēs noņemsim glabātavā glabāšanas telpā. Veiksmīgs jums sagatavošanās!
(Vēl nav neviena vērtējuma)
Notiek ielāde ...
