Ketchup no plūmēm un tomātiem ziemai
Tagad kečups ir kļuvis par vienu no pasaules slavenākajām mērcēm. Viņam ir tūkstošiem receptes, katrā valstī tas ir sagatavots savā veidā. Parasti pamatā ir sulīgi tomāti, etiķis un garšvielas, bet dažādās valstīs jau sen ir bijis ieradums bagātināt sen pazīstamo garšu ar kaut ko jaunu un neparastu. Tāpēc es nolēmu jums piedāvāt ķiploku no plūmēm un tomātiem ziemai. Protams, gatavie kečupi tiek pārdoti gandrīz visu pārtikas preču veikalu plauktos, bet vai tiešām ir iespējams salīdzināt „savu” mērci ar kaut ko citu? Recepte ir vienkārša, kā redzams fotoattēlā. Noteikti gatavojiet!
Plūmes pievieno saldumu mājās gatavotam kečupam. Šāda mērce var būt perfekti slēgta ziemai un tajā pašā laikā tā būs noderīga ķermenim, jo plūmes no ķermeņa atbrīvo holesterīna lieko daudzumu, ir daudz minerālu un vitamīnu, kas nozīmē, ka tie pastiprina cilvēka imunitāti.
Sastāvdaļas:
- plūmes - 1 kg.,
- tomāti - 500 g,
- Bulgārijas pipari - 1 gab.,
- ķiploki - 1 galva,
- cilantro - saišķis (pēc garšas),
- sāls pēc garšas
- apiņi-suneli - pēc garšas,
- ābolu etiķis - 3 ēd.k.
Kā padarīt kečupu no plūmēm un tomātiem ziemai
Mēs sākam ar plūmēm. Pirmkārt, tie ir jāmazgā labi, tad katrs jāsadala divās daļās, noņemiet kaulus un notīriet tārpus, ja tādi ir. Izlej plūmes ar verdošu ūdeni, notecina ūdeni un atstāj malā.
Tālāk, tomāti un pipari. Nomazgājiet mazgātos dārzeņus sausus, sagrieziet tomātus šķēlītēs, notīriet piparus un nogrieziet to.
Ķiploku trīs novākšanai uz smalka rīve, koriandrs smalki sasmalcina ar nazi.
Sāciet gatavot mērci pati. Mēs paņemam pannu, tur mēs iet cauri gaļas mašīnā esošajām plūmēm, tomātiem un pipariem.
Pannu ieliekam uz vidējas siltuma, pagaidiet, līdz mērce vārās un parādās putas, kas nekavējoties jānoņem.
Pēc tam pievienojiet pārējās sastāvdaļas mērcē: garšvielas, sāli, garšaugus un ķiplokus.
Maisiet un pagatavojiet vēl pusstundu.
Tagad mums ir jācenšas mūsu mērce caur sietu.
Atlasot citu tvertni, filtrējiet ketchupu caur sietu, ievietojiet to vēlreiz uz plīts un uzvāriet. Gatavs ķekars no plūmēm. Lai sagatavotu to ziemai, pievienojiet trīs ēdamkarotes ābolu sidra etiķa un aizveriet sterilās burkās.
Bonība.
(Vēl nav neviena vērtējuma)
Notiek ielāde ...
