Garšīgākie gurķi ar čili kečupu bez sterilizēšanas
Gurķi ar čili kečupu ziemā 1 litru burkās bez sterilizēšanas - populārākais dārzeņu uzkodas gan brīvdienu galdam, gan ikdienas ēdienkartei. Gurķus var marinēt veselā veidā vai sagriezt šķēlītēs, kā šajā receptē. Ketchup čili sniedz asu pieskārienu marinādei, šī uzkoda tiek pasniegta uz galda kopā ar marinādi, ko var izmantot kā mērci.
Lai pagatavotu, tas aizņem 25 minūtes. Sastāvdaļas ir norādītas kārbai ar vienu litru tilpumu.
Sastāvdaļas gurķu pagatavošanai:
- gurķi - 600 g;
- ķiploku daiviņa - 4 gab .;
- Dill lietussargs - 1 gab .;
- jāņogu lapas.
Lai aizpildītu:
- ūdens - 130 ml;
- čili kečups - 200 g;
- cukurs - 15 g;
- galda sāls - 15 g;
- etiķis 9% - 20 ml;
- maltā paprika - 5 g
Gurķu gatavošanas metode tomātu mērcē
Gurķi rūpīgi nomazgājiet ar aukstu ūdeni, noņemiet galus. Gurķi sagriezti šķēlītēs ar biezumu 6-7 mm. Lai precīzi noteiktu to dārzeņu skaitu, kas jums vajadzīgi, tie ir jānogriež tieši burkā. Uzpildiet piepildīto tvertni, lai piepildītu tukšumus.
Kad ielej šķēlītēs sagrieztus gurķus bļodā, izrādījās 550 g - litra burka, kas piepildīta ar ietilpību.
Trauku rūpīgi nomazgā ar siltu ūdeni un sodas, noskalo ar verdošu ūdeni. Lietussargu dilles un jāņogas atstāj verdošu ūdeni uz pusi minūtes, tad ielieciet uz plaucētu burku apakšas.
Ķiploku daiviņas tīrās no miziņa, sagriež 2-3 gabalos. Piepildiet burciņu uz augšu, mainot ķiplokus ar gurķiem.
Ielej verdošu ūdeni burkā, atstājiet uz 5 minūtēm, tad noteciniet. Mēs trīs reizes nomaina verdošu ūdeni.
Ielejiet katliņā ūdeni, pievienojiet čili kečupu, kas uzlikts uz plīts, līdz vārīšanās temperatūrai uzkarsējiet.
Ielej malto saldo papriku, cukuru un sāli, samaisa, vāra 5 minūtes, pievieno etiķi.
Noteciniet ūdeni no gurķiem, pārlej ar verdošu tomātu pildījumu burkas augšpusē.
Stingri korķis ar vārītu lakotu vāku. Mēs pagriežam trauku uz vāka apakšas, pārklājam ar biezu, vēlams, vilnas sega. Mēs atstājam zem segas 10-12 stundas.
Atdzesētas sagataves uzglabā vēsā un sausā vietā temperatūrā no +1 līdz +10 grādiem.
(1 vērtējumi, vidēji: 4,00 no 5)
Notiek ielāde ...
