Bieza un aromātiska tomātu pasta ziemai
Mājas gatavota tomātu pasta ziemā ir ļoti noderīga un nepieciešama sastāvdaļa mājas gatavošanai. Izvēlieties sarkanus, gatavus, mīkstus tomātus, jūs varat pagatavot pat no pārgatavotiem dārzeņiem. Šajā receptē ir tikai tomāti un nedaudz sāls, kas palīdz ātri atbrīvot mitrumu. Jūs varat pagatavot gatavos makaronus ar čilli, cukuru un saldo papriku.
Pavārmāksla ilgst 70 minūtes. No receptē uzskaitītajām sastāvdaļām tiks izlaists 700 g.
Makaronu sastāvdaļas:
- tomāti - 3 kg;
- sāls - 10 g
Tomātu pasta pagatavošanas metode ziemai
Nogatavojušies, vēlams pārgatavoti, bet bez bojājumu vai bojājumu pazīmēm mēs sakārtojam tomātus, noņemam bojātos dārzeņus, nogriežam kātiņu. Tad vispirms nomazgājiet dārzeņus ar karstu, tad ar aukstu ūdeni.
Mēs paņemam katliņu ar plašu un biezu dibenu, ielej glāzi verdoša ūdens, ielieciet lielos tomātus katliņā. Nelielu var sagriezt uz pusēm, lielas 4 daļās.
Apkaisīt dārzeņus ar sāli, aizveriet vāku un novietojiet uz plīts. Virs augstas karstuma uzkarsē.
Vāra zem vāka apmēram 20 minūtes, kuras laikā tomātu šķēles kļūst mīksti.
Karstā masa tiek izmesta atpakaļ uz sieta. Ar dārzeņu zupu var pagatavot sasmalcinātu ūdeni, kas sajaukts ar tomātiem, tas nav nepieciešams, jo tas tikai palielina gatavošanas laiku.
Berzējiet tomātus, izmantojot smalku sietu vai caurduris, rezultāts būs diezgan biezs kartupeļu biezeni.
Mēs novirzām biezeni biezeni mazākā katliņā, uzliekam uz plīts, vāra 45 minūtes ar nelielu uguni. Ja biezpiena biezums izrādījās biezs, pagatavošanas laiku var samazināt līdz pusstundai.
Bankas sagatavo savu silto ūdeni ar mazgāšanas līdzekli, pēc tam noskalo ar karstu ūdeni un ievieto cepeškrāsns režģī. Karsējiet cepeškrāsni līdz 100 grādiem, žāvējiet 10 minūtes. Mēs iesaiņojam karstus makaronus karstā kārbā.
Uzklājiet kārbas ar tīru dvieli, atdzesējot, cieši pievelkot un uzglabājot vēsā un sausā vietā uzglabāšanai. Uzglabāšanas temperatūra no 0 līdz +12 grādiem pēc Celsija.
(2 vērtējumi, vidēji: 2,50 no 5)
Notiek ielāde ...
