Pipari un tomātu lecho ziemai - vienkārša recepte
Ir sākusies sagatavošanās sezona, un es prātoju, kā padarīt papriku un tomātu uz ziemu, lai tas būtu vienkāršs un vienkāršs. Un es atklāju tik vienkāršu recepti, kas man palīdzēja un palīdzētu iesācējiem šefpavāriem pagatavot gardus dārzeņu sagataves.
Šīs receptes galvenais noslēpums ir dārzeņi. Pipari ir tikai sarkani un gaļīgi, bez bojājumu pazīmēm, ar elastīgu ādu un biezu mīkstumu. Tomāti arī izvēlas sarkano, tomāti var būt pārgatavoti, nedaudz mīksti, bet arī bez puve un bojājumiem. Tas novedīs pie gaļas mašīnā vai maisītāja, lai tomātus pārvērstu kartupeļu biezeni, un lielu pannu ar biezu pamatni gatavošanai.
Šādas sagataves var uzglabāt pilsētas dzīvoklī istabas temperatūrā, bet, lai uzlabotu konservāciju, vēlams sterilizēt dārzeņu burkas.
Tas pagatavo 45 minūtes. No šajā receptē uzskaitītajām sastāvdaļām jūs saņemsiet 1 lecho.
Sastāvdaļas:
- salds pipars - 1 kg;
- tomāti - 650 g;
- augu eļļa - 50 ml;
- cukurs - 30 g;
- sāls - 15 g;
- etiķis 9% - 20 ml;
- malti sarkanie pipari vai saldā paprika.
Kā pagatavot piparus un tomātu
Ievietojiet piparu pākstis aukstā ūdenī un rūpīgi noskalojiet. Tad papriku sagriež uz pusēm, sagrieziet kātiņu, noņemiet sēklas. Izskalojiet pākstis ar tekošu ūdeni.
Tomāti ir arī mani, sagriež dārzeņus uz pusēm, sagriež stublājus. Tomātu biezenis. Samaziniet tomātus blenderī vai izlaidiet caur gaļas mašīnā.
Pannā ielej augu eļļu. Mizoti papriku sagriež sloksnēs, ievieto katliņā ar sviestu.
Pēc tam pievienojiet rīvētos tomātus, apkaisiet sāli bez piedevām un granulētu cukuru. Ielieciet leko uz plīts, uzvāriet.
Uzklājiet pannu ar vāku, pagatavojiet uz mērenu siltumu 35-40 minūtes. 5 minūtes pirms gatavošanas beigām pievienojiet etiķi, sakarsējiet un noņemiet no karstuma.
Bankas rūpīgi nomazgā, žāvē cepeškrāsnī. Karstā lecho, kas ievietots sausās burkās, cieši korķēts, pārklāj ar siltu, atstāj uz nakti. Pēc atdzesēšanas uzglabāt vēsā vietā.
Ja jūsu dzīvoklis ir silts, tad, lai nodrošinātu, ka konservēti dārzeņi netiek eksplodēti, es jums ieteiktu tos sterilizēt - pietiek ar 15 minūtēm puslitra kārbās.
(Vēl nav neviena vērtējuma)
Notiek ielāde ...
