Cukini, pipari un tomātu salāti potītes bens
Mēs piedāvājam satriecošo garšīgo Ankl Bens salātu recepti no cukini ar tomātiem un papriku, kas ir ļoti līdzīgs slavenajiem konserviem no perestroikas laikiem. Šo sagatavošanos ziemai var ēst kā atsevišķu aukstu uzkodu, kā arī kopā ar gaļu, mājputnu gaļu, dažādiem sānu ēdieniem. Šādas cukini ļoti garšīgas, lai pievienotu sautējumam vai dārzeņu sautējumam.
Salātu sagatavošana ir diezgan vienkārša un ātra. Bet nostalģiskā garša un aromāts nevienu neatstās vienaldzīgu. Šīs sagataves slepenā sastāvdaļa ir karija garšviela, kas padara to satriecoši garšīgu.
Gatavā ēdiena izlaide ir apmēram 3 litri 250 mililitri.
Sastāvs:
- cukini - 1000,
- tomāti - 500 g,
- Bulgāru pipari - 350 g,
- sīpols - 350 g,
- burkāns - 300,
- tomātu pasta - 150 g,
- saulespuķu eļļa - 125 ml.,
- sāls - 2 ēdamkarotes,
- Galda etiķis - 35 ml.,
- ūdens (silts) - 0,4 l.,
- karijs - 1 tējk.
- granulēts cukurs - 100 g
Kā pagatavot Ankle Bens cukīni
Mēs mazgājam visus dārzeņus. Skvošs sagriež šķēlēs.
Mēs notīra plānu burkānu ādu no burkāna un berzē to uz rupjas rīves.
Bulgāru pipari, kas atbrīvoti no iekšām, sagriež plānās šķēlēs.
Tomātus noņem zaļos kātus un sagriež kubiņos.
Balto sīpolu sagriež puslokā.
Ir pienācis laiks gatavot aromatizētu marinādi. Vienā traukā sajauciet tomātu pastu, 400 ml silta ūdens, 125 ml attīrītu augu eļļu, galda sāli un cukuru.
Uzkarsē marinādi vārīties un tajā ielej sagrieztu cukini. Sautē tos apmēram 15 minūtes, pārklāj ar vāku. Mēs šeit izlejam sīpolu, bulgāru piparu un rīvētu burkānu pusgredzenus. Vāra topošos salātus vēl 15 minūtes.
Tagad ielieciet tomātus, vāriet to pašu laiku.
Tālāk ielej porciju etiķa un vienu tējkaroti karija garšvielu. Sajauciet un turiet uz plīts vēl pāris minūtes.
Sterilizētā traukā ielejiet karstās skvoša salātus un izrullējiet iztīrītos vākus.
Bonība.
(Pagaidām nav vērtējumu)
Notiek ielāde ...
