Adžika no tomātiem ar āboliem, burkāniem un papriku
Adžika ar āboliem, tomātiem, burkāniem un papriku - mājās gatavota dārzeņu mērce, kas piemērota zivīm, mājputniem vai gaļai. Pamatojoties uz šādu adžiku, jūs varat pagatavot garšīgu mērci vai pievienot to borščam, nevis tomātu pastas. Ar āboliem raža ir bieza, nekad neizkliedējas, labi klājas uz maizes.
Šīs garšvielas varat uzglabāt pilsētas dzīvoklī, prom no siltuma avotiem.
Gatavošana prasa 55 minūtes. No receptē norādītajām sastāvdaļām jūs iegūsit vairākas kannas pa 0,45 litriem katrā.
Sastāvs:
- ābols - 600 g,
- burkāns - 300 g,
- tomāts - - 450 g.,
- Bulgāru pipari - 500 g,
- zemes paprika - 3 tējk,
- sarkanie pipari - 1 tējk,
- žāvētas pētersīļi - 3 tējk.
- Etiķis 9% - 35 ml.,
- cukurs - 30 g,
- sāls - 20 g
Kā pagatavot adžiku ar āboliem, burkāniem un papriku
Nomizoti, rūpīgi nomazgāti āboli, sagriezti lieli. Ja jūs gatavojat no skābiem āboliem, piemēram, no Antonovka, tad varat pievienot vairāk cukura.
Mani tomāti, nogrieztu kātu, sagriež lielu, pievieno āboliem.
Paprikas pākstis sagriež uz pusēm. Noņemiet sēklas. Noskalojiet piparus ar ūdeni, sagrieziet lielos daudzumos, pievienojiet āboliem un tomātiem.
Burkāni tīra dārzeņu skrāpi, sagriež apaļās šķēlēs, nosūta pārējiem dārzeņiem.
Sasmalciniet dārzeņus vienmērīgā kartupeļu biezenī. Jūs varat tos sasmalcināt blenderī vai ar parasto gaļas mašīnā ar nelielu sprauslu palīdzību.
Katliņā pārbīdām sasmalcinātus dārzeņus, pārlejam saldo papriku, maltus sarkanos piparus, žāvētas pētersīļus. Ielejiet cukuru, sāli un ielejiet 9% etiķa.
Aizveriet katliņa vāku, uzkarsējiet mērci līdz vārīšanās temperatūrai. Vāra apmēram 20 minūtes slēgtā katliņā. Tad atveriet un pagatavojiet vēl 15 minūtes.
Bankas mazgā, noskalo ar verdošu ūdeni. Sterilizējiet burkas virs tvaika 5 minūtes, vākus iemetiet verdošā ūdenī.
Ielieciet karsto masu sausās burkās, pārklājiet ar vākiem.
Ielieciet burkas lielā katliņā uz dvielīša, katliņā ielejiet karstu ūdeni. Sterilizējiet adžiku 14 minūtes (0,45 l kannas).
Pēc tam cieši pievelciet vāciņu. Kad sagatave ir pilnībā atdzisusi, mēs to uzglabājam vēsā vietā.
(3 vērtējumi, vidēji: 3,00 no 5)
Notiek ielāde ...
