Marinēti gurķi vīnogu lapās
Gurķi, konservēti vīnogu lapās - lielisks papildinājums jebkuram ēdienam. Vīnogu lapas dod gurķiem neparastu un pikantu garšu ar skābumu. Sagatavošanās ziemai tiek veikta bez papildu sterilizēšanas, kas ietaupīs jūsu laiku, un recepte ar pakāpeniskām fotogrāfijām vienkāršos procesu.
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes. Porcijas: 1 jar 0,5 l.
Sastāvdaļas:
- īsi gurķi - 6 gab.,
- vīnogu lapas - 6 gab.,
- auksts filtrēts ūdens - 1,5 l.,
- rupja sāls - 50 gr.
- kristāls balts cukurs - 50 gr.
- smaržas (zirņi) - 3 gab.
Kā novākt gurķus vīnogu lapās
Mēs iepriekš mazgāsim un sterilizēsim stikla trauku virs tvaika. Sagatavot īsus gurķus konservēšanai. Augļi mazgāti, sagriezti ass, tvaicēti ar verdošu ūdeni un atstāti 2 minūtes. Pēc gurķu skalošanas uzreiz zem tekoša aukstā ūdens, lai padarītu dārzeņus sulīgus un kraukšķīgus.
Mēs izvēlamies visas vīnogu lapas, mazgājamās, žāvētas un iesaiņotas gurķa iekšpusē. Rezultātam jābūt rullim.
Bankas apakšā ielej melnos piparus saldos zirņus. Turklāt aromātam un bagātīgajai garšvielai var pievienot sinepju sēklas.
Nākamais slānis ir cieši savīti gurķi. Vēlams izmantot dārzeņu bagātīgu krāsošanu bez dzelteniem plankumiem uz mizas.
Pavārs marinēti gurķi. Lai sāktu, uzkarsējiet ūdeni, pievienojiet cukuru un lielu galda sāli. Piepildiet burkas uz augšu ar sālījumu, nosedziet ar vākiem un atstājiet dažas minūtes. Pēc apvienošanas un atkārtotas tvaicēšanas un iztukšošanas vēl 2 reizes.
Pēdējo reizi pievienojiet burkam etiķa etiķa būtību.
Izgriežam vāku ar plauktu vāku, pagrieziet to, pārbaudiet šķidruma noplūdi.
Velmēti gurķi, kas iesaiņoti sega / segu un atstāj uz vienu dienu vēsā telpā, lai atdzesētu. Gurķus uzglabā vīnogu lapās tumšā, vēsā vietā ne ilgāk kā gadu.
Izbaudiet maltīti!
Padomi!
- Gurķi būs garšīgāki un labāk konservēti, ja tos iemērc baseinā ar aukstu ūdeni 2 stundas. Šajā laikā augļi ir piepildīti ar ūdeni un kļūst kraukšķīgi.
- Galda etiķa esences vietā izmantojiet 1 tableti aspirīna uz litru marinādes.
(Vēl nav neviena vērtējuma)
Notiek ielāde ...
