Kraukšķīgi saldie gurķi ziemai

Pastāv viedoklis, ka sterilizēti gurķi - tie būs mīksti. Tā ir kļūda, šajā procesā ir svarīgi ievērot noteikumus un sekot līdzi laikam. Ja gurķi nav sterilizēti ilgi, tie saglabās savu kraukšķīgo garšu un iepriecinās jūs ziemā. Turklāt dzīvoklī ir skaisti uzglabāti sterilizēti gurķi, un marināde nav mākonis.

Šodien mēs sagatavosimies ziemai, vai drīzāk mēs pacelsimies kārbās, saldos marinētos gurķus. Šī recepte ir viegli sagatavojama un ir piemērota tiem, kas tikai sāk gatavot un padarīt šuvumu ziemai. Visas saldās marinādes sastāvdaļas ņem 1 litru 50 gramus: cukuru, sāli un etiķi.

Izmantojiet šodienas recepti un ziemā baudiet kraukšķīgus uzkodas gurķus. Viņu garša ir patīkami salda, nevis skāba, un daudziem tas patīk. Ja ne visi novērtēs mucas gurķus, tad jūsu iecienītākie būs garšīgi saldie marinēti gurķi.

Daži padomi, izvēloties gurķus: tiem jābūt šķietami spilgti zaļiem, svaigiem un ne gaišiem. Melnā mugurkaula klātbūtne ir apsveicama, tas liecina, ka gurķi ir piemēroti konservēšanai. Gurķi bez mugurkaula tiek uzskatīti par salātiem. Izvēlieties vairāk vai mazāk pat dārzeņus, lai padarītu ražu skaistu un apetīti.

Sastāvdaļas:

Kā pagatavot saldos marinētos gurķus

Gurķus ievietojam bļodā un 3-4 stundas ielej ar aukstu ūdeni. Šī procedūra padarīs gurķus elastīgākus, jo īpaši tiem gurķiem, kas tiek iepirkti tirgū.

Kamēr gurķi ir ūdenī, mēs sterilizēs burkas, saliecīs garšvielas uz leju. Mums ir vajadzīgi ķiploki, zaļumi (dilles vai pētersīļi), lauru lapas un pipari. Ja nepieciešams, pievienojiet šķēlīti salda vai karsta pipara.

Vāra ūdeni un vāra sālījumu. Ielej sāli verdošā ūdenī, izmēra cukuru un ielej marinādē. Ūdens maisījums, samazina siltumu un ielej etiķi. Noņemiet no karstuma, pagatavojiet marinādi.

Mēs ieliekam mazgātos gurķus burkās un piepildām tos ar karstu marinādi. Ielieciet trauku sterilizēšanai ūdenī. Zem burkas jāievieto kokvilnas auduma gabals, lai stikls nesaskrāptu apkures procesā. Kad ūdens pannā vārās, gurķus turiet vienu minūti un noņemiet.

Mēs pagriežam vākus un ļaujam atdzist zem "mētelis".

Pēc 1-2 dienām gurķi kļūs tumšāki un kļūs tikpat krāsaini, kā parasti. Gatavie gurķi būs ļoti garšīgi un kraukšķīgi. Labākais uzkodas ziemai ir gatavas. Bon Apetīte!