Tomāti ar baziliku ziemai
Šogad es slēdzu tomātus ziemai, izmantojot vairākas receptes, jo man patīk atklāt jaunas garšas. Un viens no tiem ir tomāti ar baziliku bez sterilizācijas. Sastāvdaļu skaits, kas norādīts uz 2 litru burkas. Tā kā es vienlaikus aizvēru vairākas kannas, receptes apraksts būs daudzskaitlī. Ja jūs varat konservēt viena litra vai trīs litru kannās, vienkārši aprēķiniet proporciju. Tomātu svars nedaudz mainīsies atkarībā no pašu dārzeņu lieluma.
Sastāvdaļas tomātu konservēšanai:
- tomāti - 1350 g;
- cukurs - 4 ēd.k.
- galda sāls - 35 g;
- citronskābe - 2/3 tējk;
- baziliks - 2 zariņi vai 6 lapas;
- ūdens - 1 litrs.
Kā pagatavot tomātus ar baziliku
Bankas labi mazgā ar cepamo sodu un vāra vākus dažas minūtes. Kārbu apakšā ielieciet mazgātas lapas vai mazus bazilika zariņus.
Tomātus labi nomazgājiet un ielieciet burkās. Vislabāk ir iegādāties dažādu izmēru tomātus, lai burkās nevarētu iegūt lielas spraugas un tos varētu piepildīt ar maziem tomātiem.
Ielej verdošu ūdeni.
Pārklājiet ar vākiem un atstājiet 15 minūtes. Šajā laikā bankas un tomāti tiek sterilizēti.
Pēc tam pannā ielej ūdeni un vāriet marinādi, pievienojot galda sāli un granulētu cukuru. Ūdenim vajadzētu vārīties, un cukurs un sāls pilnībā izšķīst. Kad marināde ir gatava, burkās ielej citronskābi un ielej marinādi.
Uzskrūvējiet skrūvju vai skārda vākus un apgrieziet otrādi. Ietin siltā sega. Atstājiet šādā formā uz dienu.
Bankas, kuras glabā pagrabā vai pieliekamajā. Ziemā atveriet un baudiet ar prieku.
Bon apetīti!
(Pagaidām nav vērtējumu)
Notiek ielāde ...
