Garšīgākie marinēti gurķi, marinēti bulgāru valodā
Mēs piedāvājam ātru gurķu marinēšanas veidu bez sterilizēšanas. Marinēti gurķi garšīgi un kraukšķīgi, tāpat kā bulgāru. Garšīgākie gurķi būs lielisks papildinājums kartupeļu biezeni, graudaugiem, gaļas ēdieniem.
Pagatavošanas laiks: 4 stundas 30 minūtes. Porcijas: 1 burka.
Produkti:
- īss gurķis - 600 gr.,
- lauru lapa - 2 gab.,
- ķiploki - 3 zobi
- melnie pipari zirņi - 5 gab.,
- Sīpoli - 1 gab.,
- ūdens - 0,5 l.,
- granulēts cukurs - 4 tējk.
- sāls - 2 tējk.
- Galda etiķis 70% - 0,5 ēdamk.
Gurķu kodināšanas process bulgāru valodā
Pre-jar tiek sterilizēts uz tvaika 15 minūtes. Iepriekš mērcēšana attīra gurķus no netīrumiem un kaitīgām vielām. Lai dārzeņus padarītu kraukšķīgus un sulīgus, jums ir jāievieto ledus kubiņi ūdenī. Neaizmirstiet mazgāt burku ar otu ar cepamo soda, izskalojiet ar ūdeni un nožāvējiet no mitruma. Pēc tam, kad tie ir nožuvuši no mitruma, nolieciet sīpolus uz apakšas, sagrieziet vairākās daļās.
Tālāk ieklājiet mizotus ķiploku daiviņas, lauru lapu un zirņu melnos piparus.
Pirms tam iepildiet gurķus aukstā ūdenī 3 stundas, lai piepildītu dobumu ar šķidrumu. Pēc dārzeņu mazgāšanas izņemiet padomus un cieši ievietojiet tos burkā. Vēlams izvēlēties mazus un vidējus (ne vairāk kā 8 cm garus) gurķus.
Marinādi gatavojam Bulgārijas gurķiem: ielej ūdeni pannā, vāriet. Piepildiet gurķus ar karstu marinējumu, pārklājiet ar vāku un atstājiet 15 minūtes. Tad ielej ūdeni atpakaļ traukā, vāra vēlreiz, ielej augļus un atstāj uz 15 minūtēm.
Trešajā reizē mēs sākam gatavot marinādi: pievienojiet sāli un cukuru. Sasildiet masu līdz vārīšanās temperatūrai, pievienojiet etiķi un izslēdziet gāzi. Ielej gurķus vēlreiz. Gurķu garša palielināsies, ja jūs ievietosiet ingvera, mārrutku saknes, jāņogu vai ozola lapās.
Aizveriet tvertni ar skalotu alvas vāku, ieklājiet segu un atstājiet atdzist 24 stundas. Pēc nodošanas glabāšanai pagrabā. Saglabājiet marinētus Bulgārijas gurķus ne ilgāk kā vienu gadu.
Bez galda etiķa, var pievienot vīnu vai balzamiešu būtību. Pārliecinieties, ka vāks nav izliekts uz kārbas. Labāk ir izmest bojāto ruļļu: to nevar ēst, ja pastāv saindēšanās ar pārtiku risks.
Izbaudiet maltīti!
(Vēl nav neviena vērtējuma)
Notiek ielāde ...
