Garšīga nogatavojušos tomātu un papriku mērce, labākā recepte
Pagatavojiet ziemai garšīgu tomātu un paprikas mērci. Recepte ar detalizētu aprakstu palīdzēs sagatavot pārsteidzošu un biezu tomātu garšvielu. Dārzeņu sasmalcināšanai jums būs nepieciešama gaļas mašīnā vai blenderī. Ja vēlaties panākt vienmērīgu un vienveidīgu konsistenci, noslaukiet dārzeņus caur sietu.
Gatavošana prasa 45 minūtes. No šajā receptē uzskaitītajām sastāvdaļām būs vairākas puslitru kārbas.
Sastāvs:
- tomāts - 2 kg;
- Bulgāru sarkanie pipari - 1 kg;
- galda sāls - 25 g;
- granulēts cukurs - 65 g;
- zemes paprika - 3 tējk.
Kā pagatavot tomātu mērci ar papriku
Sarkanie saldie pipari notīra sēklas, noņem stublāju. Pārgrieziet pākstis uz pusēm, noskalojiet ar tekošu ūdeni, lai noņemtu sēklas. Ražas novākšanai izmantojiet nogatavojušos, gaļīgos dārzeņus bez bojājumiem un puves.
Mīkstus tomātus uzmanīgi mazgā, sagriež uz pusēm, nogriež stublāju ar zīmogu. Tomātiem, tāpat kā pipariem, jābūt nogatavojušiem, bez bojāšanās pazīmēm.
Pēc tam tomātus samaļ blenderī, lai iegūtu vienmērīgu kartupeļu biezeni. Dārzeņus var arī malt, ja tas jums ir ērti.
Bļodā atstājam nedaudz tomātu biezeni, pievienojam lielās šķēlītēs sagrieztus piparus, pārvēršam biezenī.
Slīpētus dārzeņus ievieto dziļā pannā ar biezu dibenu. Ielejiet cukuru un sāli bez piedevām. Pievienojam arī malto saldo papriku, kas ne tikai piešķir garšvielām mutes dzirdinošu aromātu, bet arī krāso to koši sarkanā krāsā.
Pārklājiet pannu ar vāku, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc vārīšanās mēs izslēdzam gāzi, noņemiet vāku, vāriet 20 minūtes.
Bankas mērces pagatavošanai uzmanīgi mazgā, noskalo ar tīru ūdeni, žāvē cepeškrāsnī 100 grādu temperatūrā. Pārlej verdošu mērci burkās.
Sterilizācijas tvertnes apakšā ielieciet dvieli, ielieciet burkas ar mērci, ielejiet ūdenī, kas uzkarsēts līdz 50 grādiem pēc Celsija. Sterilizējiet kannas ar ietilpību 500 g 10 minūtes, 1 litru - 18 minūtes. Blīvi korķēti, iztīrīti uzglabāšanai tumšā un sausā vietā.
(Pagaidām nav vērtējumu)
Notiek ielāde ...
