Tomātu sagataves, Receptes 29.07.2018

Garšīgākie pipari tomātu mērcē ziemai

Saldie pipari tomātos ziemai saskaņā ar recepti no foto soli pa solim - visvairāk garšīgi. Nedaudz atgādina populāro partiju, bet ir dažas atšķirības. Receptē nav sīpolu, un dārzeņu sautē biezā tomātu biezenī. Šis preparāts ir ērts lietošanai dažādu ēdienu pildīšanai, proti, borscht, dārzeņu sautējums, tomātu zupa. Jūs varat pievienot uzkodu pie sānu ēdiena, piemēram, izbāzt rīsiem. Kopumā fantāzijas virzīšana pareizajā virzienā var iegūt jaunu oriģinālu ēdienu.

Pīrāgu sastāvdaļu saraksts mērcē:

500 g piparu;
500 grami tomātu;
4 ēdamk. l cukurs;
2 ēdamk. l cukurs;
3 tējk. sāļi;
50 ml augu eļļas;
30 ml ābolu sidra etiķa;
5 ķiploku daiviņas;
1/5 tējk melnie malti pipari.

Vārīšanas pipari tomātu mērcē

Pīrāgs ir labāk izmantot dažādas krāsas - to nevar redzēt burkā, bet uz plāksnes uzkodas izskatās ēstgribīgākas un iespaidīgākas. Mazgājiet dārzeņus, noņemiet sēklas un stublāju, sasmalciniet salmiņus.

Nogatavojušies, mīksti tomāti, nomazgā un sagriež vairākās daļās, noņemiet vietu, kur stublājs bija piestiprināts.

Vairākas reizes vai ar kombinācijas palīdzību izvelciet gaļas mašīnā. Ādu nevar noņemt.

Pievienojiet tomātu biezenī nekavējoties sāli un cukuru, samaisiet. Ja vēlaties, lai uzkoda nebūtu tik salda, tad ievietojiet mazāk cukura.

Ielej aromātiskos kartupeļus no tomātiem pannā un ļaujiet tai uzvārīties. Pārklājiet vāku ar to, jo tomāti sāk „gurgēt” un aerosols sāk lidot no pannas.

Pēc tam, kad kartupeļi sāk vārīties aktīvi, saldo piparu gabaliņus tajā pārnes. Vāra dārzeņus 10 minūtes un pēc tam pārbaudiet gatavību - pipari gatavojas ātri un var kļūt pārāk mīksti.

Nomizo ķiplokus un smalki sasmalcina. Gandrīz gatavai uzkodai pievienojiet ķiplokus, melnus piparus, bez smaržas augu eļļu un dabīgo ābolu sidra etiķi. Maisiet un uzkarsējiet uzkodas - tomātu pipari ir gatavi.