Tomātu sagataves 25.09.2018

Apģērbs borschtai papriku un tomātu ziemai

Šeit ir vienkārša recepte degvielas uzpildei ziemai, ko var izmantot borscht, zupu, dārzeņu sautējumu, kāpostu ruļļu, gaļas kotletes, dažādas mērces un mērces pagatavošanai. Fakts ir tāds, ka šis pārsējs satur tikai divas galvenās sastāvdaļas: tomātus un papriku.

Tas padara to tik daudzpusīgu un praktisku lietošanai. Biešu, kāpostu, burkānu un sīpolu trūkums ļauj jums ievietot mērci jebkurā traukā. Noteikti sagatavojiet vismaz daļu no šīs degvielas uzpildes. Patiešām, sezonā tomātus un piparus var iegādāties par pieņemamu cenu, un tie ir ļoti noderīgi un vitamīni. Ziemā šie dārzeņi ir siltumnīcas, gandrīz bezjēdzīgi un dārgi pirkt borscht. Ar sulīgajiem tomātiem un pipariem pagatavotu borsču mērci jūs varat izbaudīt vasaras borskas garšu visu gadu.

Sastāvdaļas (uz pāris litru kannām):

tomāti - 1000-1200 g;
2-3 papriku

Kā pagatavot mērci borsai ziemai

Kādi dārzeņi jāizvēlas uzpildīšanai? Tomāti nogatavojušies, gaļīgi, mīksti. Ja ir bojājumi vai sapuvušas teritorijas, tad mums tās ir jāsamazina. Papriku var pagatavot dažādās krāsās. Tas ietekmēs ne tikai tukšās krāsas izskatu, bet arī vairāk atklās tās garšu un aromātu. Pašā sākumā noņemiet ādu no tomātiem. Lai to izdarītu bez lielām pūlēm, mēs katram auglim veicam nelielus izcirtņus krusta veidā un uz dažām minūtēm nometam tos verdošā ūdenī. Pēc šādām manipulācijām āda pati atpaliks un viegli noņemama. Pēc tam no mizotiem tomātiem gatavojiet sulu. To var izdarīt ar blenderī vai gaļas mašīnā - kā vēlaties. Galvenais ir tas, ka sula tika svaigi spiesta.