Gurķu salāti un tomāti ziemai "Lick pirkstiņi"
Neparasta dārzeņu plate ir lieliska ražas novākšanai ziemai. Gurķu un tomātu salātus "Yum Fingers" sagatavo viegli, bez sterilizācijas. Gatavošanas tehnoloģija ir vienkārša: pietiek ar sastāvdaļu daudzumu izmantot atbilstoši receptei.
Pagatavošanas laiks: 2 stundas un 20 minūtes. Porcijas: 2 kannas pa 1 l.
Sastāvs:
- Tomāts - 500 gr.,
- burkāns - 500 gr.,
- Bulgāru saldie pipari - 3 gab.,
- garšviela (zirņi) - 8 gab.,
- granulēts cukurs - 4 ēd.k.,
- sausais sinepju pulveris - 4 tējk.
- Galda etiķa esence 9% - 4 ēd.k.,
- gurķis - 0,5 kg.,
- sīpolu sīpols - 3 gab.,
- ķiploki - 4 zobi
- rupjā sāls - 4 tējk,
- rafinēta saulespuķu eļļa - 6 ēdamk.,
- dilles (ziedkopas) - 4 gab.
Kā pagatavot salātus no gurķiem un tomātiem
Sākumā ļaujiet gurķiem 2 stundas mērcēties aukstā ūdenī, lai tie nebūtu netīrumi un nitrāti. Noņemiet pakaļu, izžāvējiet mitrumu, sagrieziet puslokos un ielieciet katliņā. Ja gurķu miza ir bieza un cieta, tad to vajadzētu sagriezt ar nazi. Salātu "Yum pirksti" pagatavošanai izmantojiet veselus augļus bez iespiedumiem un puves.
Burkānus nomizoja, mazgā, žāvē, sagriež mazās plānās strēmelītēs un liek pannā pārējiem dārzeņiem. Mēs arī mazgāsim bulgāru saldos piparus, noņemsim kātu, sēklu kasti un starpsienas. Sagrieziet mazās sloksnēs un ievietojiet katliņā.
Nomizotus sīpolus sasmalcina mazos kubiņos, pievieno sastāvdaļām. Turklāt ķiplokus sagriež mazos gabaliņos un pievieno dārzeņu uzkodai.
Tomātus nomazgāja, žāvē, sagriež mazās šķēlēs, izklāj salātos, pievieno augu eļļu, lielu galda sāli, cukuru, garšvielas (garšvielu zirņi). Viņi uzliek maksimālo uguni, samaisa, uzvāra līdz vārīšanai, pēc tam samazina uguni un vāra 15 minūtes. apmēram 5 minūtes pirms gatavības ielej etiķi un samaisa sastāvdaļas.
Burkas iepriekš mazgāja un sterilizēja, apakšā ielēja sausu sinepju pulveri un ielika diļļu lietussargus. Pēc tam burkas cieši piepildiet ar dārzeņu salātiem.
Aromātiska uzkoda no dārzeņiem "Yum Fingers" ir gatava. Atliek hermētiski satīt traukus, ietīt segu un atstāt atdzist. Noteikti kratiet kannas uz sāniem, pārbaudot sālsūdens noplūdi no zem vāka. Izbaudi maltīti!
(Pagaidām nav vērtējumu)
Notiek ielāde ...
