Gurķu salāti ar sinepēm ziemai "Lick fingers"
Garšīgi gurķi ar bagātīgu pikantu garšu - labākie mājās gatavoti marinēti vārīti kartupeļi ar bekonu. Šīs gurķu salāti ar sinepēm ir raksturīga ziemai pēc receptes bez sterilizēšanas “Yum fingers” - ātra ēdiena gatavošana. Tas ir pietiekami, lai vārītu dārzeņus uz dažām minūtēm un ielej marinādi.
Vārīšanas laiks: 1 stunda 45 minūtes. Porcijas: 3 litri.
Produkti gurķu salātiem:
- gurķi - 4 kg;
- sīpoli - 800 g;
- granulēts cukurs - 50 g;
- galda etiķa būtība 9% koncentrācijā - 40 ml;
- galda sāls - 2 ēd.k.
- pētersīļi, ķiploki, dilles - filiālē;
- melnie un smaržīgie zirņi - 5 gab.
Gurķu salāti ar sinepēm
Vispirms 2 stundas gurķus iemērciet aukstā ūdenī, lai konservēšanas procesā iegūtie augļi paliktu elastīgi un kraukšķīgi. Tad nomazgājiet gurķus, izgrieziet ass, sagrieziet dārzeņus uz pusgredzeniem un ievietojiet katliņā. Ražas novākšanai izmantojiet dārzeņus bez iespiedumiem un sapuvušām vietām.
Tagad notīriet sīpolus no miziņa, iemērciet dārzeņus aukstā ūdenī, izžāvējiet un sagrieziet to pusgredzenos, ielieciet uz gurķiem. Mēs iesakām izmantot ne-rūgtu sīpolu, tad salāti nedos rūgtumu.
Tagad pievienojiet dārzeņu galda sāli un sakapātus zaļumus. Atstājiet dažas minūtes, lai ļautu sastāvdaļām izkļūt. Ja tiek izlaists neliels sulas daudzums, tad jūs varat ieliet ūdenī vai bez smaržas augu eļļu.
Pēc tam pievienojiet katliņam cukuru ar dārzeņiem, etiķa etiķi, melno un smaržīgo piparu. Kā papildu garšvielas jūs varat ieliet sinepju sēklas, koriandru, ingveru vai ķimenes.
Mēs ieliekam trauku uz mazas uguns, uzkarsē, viegli sajauc. Cepiet vēl 2 minūtes, līdz gurķi mainās: tie kļūst dzelteni zaļi.
Mēs mazgājam un sterilizējām bankas ērti ikvienam. Pēc tam, kad karstā metinātā masa tiek izvilkta sagatavotajā traukā, pievienojiet to ar atlikušo marinādi. Bankas tiek piepildītas līdz augšējās malas līmenim.
Nekavējoties aizveriet trauku ar skalotu metāla vāku, pagrieziet to, pārbaudiet, vai nav noplūdes, ietiniet to segu un atstājiet to atdzist vienu dienu.
Lai pagatavotu salātus, varat izmantot gatavus un pārgatavotus gurķus.
(Vēl nav neviena vērtējuma)
Notiek ielāde ...
