Tomāti ar pētersīļiem ziemai - tikai jūs slaucīsiet pirkstus
Marināde - galvenā sastāvdaļa tomātu ražas novākšanā. Tas būs atkarīgs no viņa gatavo tomātu garšas. Un pat tad, ja esat atradis recepti, kas atbilst jūsu gaumei, ierakstiet to līdz nākamajai sezonai.
Šī recepte tomātiem ar pētersīļiem ziemai ir ievērojama ar tās vienkāršību - tas ir ļoti viegli atcerēties, un pakāpeniskas fotogrāfijas palīdzēs sagatavot marinādi pirmo reizi.
Tas atšķiras arī ar to, ka papildus tradicionālajiem ķiplokiem, pipariem un zaļumiem mēs arī burkās pievienojam pētersīļu saknes. Marināde izrādīsies piesātināta, ar patīkamu aromātu un nedaudz asu - labi, tikai pirksti būs licked. Tomāti izvēlas vidēji lielus, ja iespējams, dzeltenus un sarkanus, ar biezu ādu.
No šī komponentu skaita izrādās litra burkas no sagataves.
Sastāvdaļas:
- vidēja lieluma tomāti - 600-650 gr.
- pētersīļu sakne - 4-5 cm,
- pētersīļi - 3-4 zariņi,
- pipari (saldi un melni) - 5-6 zirņi,
- ķiploki - 2 krustnagliņas,
- karsti čilli pipari - 2 gredzeni,
- lauru lapa - 1 gab.,
- sāls - 0,5 ēdamk. l.,
- cukurs - 0,5 ēdamk. l.,
- etiķis - 0,5 ēd.k. l (9%).
- ūdens - apmēram 0,5 litri.
Kā slēgt ziemas tomātus ar pētersīļiem
Lai marinētu vienu litru burkās, garās, mazās, mazās tomātu šķirnes “krēms” vislabāk piemērotas: tām ir mīksta, bet stingra āda un salda mīksta miesa. Marinādes mērcēšana kļūst ļoti garšīga! Atlasītie augļi tiek mazgāti, nogriezti zari.
Mēs iemetam ķiplokā sagrieztus pētersīļu zariņus, pievienojiet karstās paprikas, piparus, ķiplokus, lauru lapu un pētersīļu saknes sagriež plānās kārtās.
Tomātu ievietošana pusi burkā. Lai atstātu mazāk tukšu vietu, sakratiet burkas. Sviestmaizes tomāti ar pētersīļiem, aromātu var pievienot sīpolu gredzeniem vai burkānu aprindām.
Mainot dzeltenos un sarkanos tomātus, aizpildiet burkas uz augšu. Dobi aizpilda ar zaļumiem vai sīpoliem. Vāra ūdeni, pārlej ar verdošu ūdeni. Uzklājiet ar vāku un vāriet 10 minūtes, lai uzsildītu.
Pēc tam ielej ūdeni atpakaļ kastītē - tas noderēs kā marinādes pamats. Pievienojiet sāli un cukuru.
Ielej etiķi. Marināde silda, bet ne vārīties. Ielej bankās.
Ielej karstu ūdeni katlā, ielieciet dvieli. Mēs ievietojam burciņu, kas pārklāts ar vāku, lai neiekļūtu verdošs ūdens. Tā kā tomāti jau ir uzsildīti un marināde ir karsta, kārbas nav nepieciešams sterilizēt ilgu laiku. Literam pietiek 8-10 minūtes, laiks, kas nepieciešams, lai atklātu no verdoša ūdens brīža.
Mēs pieņemam, turot zem apakšas. Hermētiski pieskrūvētas vai aizsērētas bankas. Pārklājiet, atstājiet atdzist lēni, pēc tam izņemiet to uzglabāšanai. Veiksmīgs jums sagatavošanās!
(2 vērtējumi, vidēji: 5,00 no 5)
Notiek ielāde ...
