Tomātu sagataves 26.08.2018

Garšīgākā marināde tomātiem uz litru ūdens

Šodien es gribu jums pastāstīt mana mīļākā un garšīgākā podiņa recepti - marinādi tomātiem 1 litram ūdens ar 9% etiķi. Katrai saimniecei ir visdārgākā dvēseles recepte, kuru viņa izmanto gadu no gada, papildinot savas tvertnes ar skaistām kannām ar konservēšanu. Ar šo marinādi es vienmēr gatavoju tomātus, un joprojām ne vienu reizi vien tomātus atstāju pēc ziemas, tos ļoti ātri apēd, ticiet man.

Tomātiem paredzētu marinādi 1 litram ūdens ar 9 etiķi vajadzētu vārīt atsevišķi, mazos tomātus ielieciet sterilās burkās, burkās pievienojiet arī pētersīļus, nedaudz sīpolu, fenheļa zariņus, ķiplokus un marinētus zaļumus. Es labprātāk daru vispirms tikai trīs reizes ielejiet tomātus, katru reizi tos sautējiet 15 minūtes un pēc tam ielejiet vārītu gardu marinādi. Vai arī jūs varat nekavējoties ielej šo marinādi burkās ar tomātiem, pēc tam sterilizējiet 25 minūtes.

Marinādes sastāvdaļas:

ūdens - 1 l;
etiķis 9% - 2 ēd.k. l .;
sāls - 30 g;
lauru lapa - 2 gab .;
Pīrāgs - 3 gab .;
piparu pods - 5 gab .;
cukurs - 100 g;
augu eļļa - 1 ēd.k.

Produkti:

tomāti - 1 kg
pētersīļi - 4 zariņi
Diļļu lietussargi - 8 gab.
sīpols - 0,5 gab.
ķiploki - 2 krustnagliņas
marinēti zaļumi - pēc garšas

Marinādes pagatavošanas process tomātiem

Pagatavo burku - liec zaļumus, sīpolus, tomātus, ķiplokus. Marinādes vārīšanai pannā ielej sāli un cukuru.

Pievienojiet pākšaugu zirņus un parastos melnos piparu graudiņus.

Mest lauru lapu pannā. Pēc marinādes pagatavošanas lauru lapu labāk filtrēt, lai tā neradītu tomātu smaržu.

Ielejiet litru tīra ūdens un nosūtiet pannu uz uguns. Pagatavojiet marinādi pāris minūtes.

Pēc tam pievienojiet pannā augu eļļu.

Arī pašā galā pievienojiet porciju 9% etiķa. Marinādi lej burkās ar tomātiem, sterilizē 25 minūtes un sarullē. Atdzesējiet tomātus otrādi, pārklājot bankas ar segu. Tomātus var uzglabāt vēsā, tumšā telpā.

Bon apetīte!

Izdrukāt

(8 vērtējumi, vidēji: 3,13 no 5)

Notiek ielāde ...