Garšīgi saldie tomāti ziemai
Ziemā marinēti tomāti parasti tiek slēgti trīs litru burciņās, taču nav ļoti ērti uzglabāt šādus konteinerus ledusskapī pēc atvēršanas, jo tas aizņem vietu. Šī recepte ļauj pagatavot ļoti garšīgus, saldus tomātus litru burkās.
Pirmkārt, šāds tukšs pārsūdzēs tos, kas mīl ne ļoti asus, saldus tomātus. Marināde tajās ir garšīga, smaržīga, gandrīz nejūt etiķa un sāls skābi. Pikantās piedevas var mainīties atkarībā no jūsu ģimenes garšas izvēles. Ja kāds nepatīk krustnagliņu vai seleriju aromātu un garšu, izslēdziet šo garšvielu, nomainiet to ar kaut ko citu.
Sastāvdaļas:
- dzeltenie un sarkanie tomāti - 500-600 gr.
- sīpoli - 1 maza galva,
- smaržas - 4 zirņi,
- Neļķes - 1 gab.,
- karsti pipari - 1 gredzens,
- ķiploki - 2 šķēles,
- lauru lapa - 1 gab.,
- pētersīļi un selerijas - katrs 2 zari,
- ūdens - 500 ml.
- sāls - 0,5 ēdamk. l.,
- cukurs - 2 ēdamk. l.,
- etiķis 9% stiprums - 0,5 ēdamk. l
Kā pagatavot saldos marinētos tomātus
Mēs sagatavojam visas pikantās piedevas, kas uzlabos marinādes garšu. Mēs ieliekam pētersīļus un selerijas krāšņu ūdens krastā. Mēs mest gredzenu karstu piparu, zirņu, smaržīgo piparu, krustnagliņu, lauru lapu.
Sīpolu sagriež šķēlītēs, izjauciet gredzenos. Mēs mazgājam un sakārtojam tomātus - lielākie no tiem iet uz burkas apakšas, mazie tiks novietoti uz augšu.
Piepildiet burciņu ar tomātiem un sīpoliem uz augšu, sasmalcinot augļus.
Piepildiet verdošu ūdeni. Ielejiet to plānā plūsmā, lai nesabojātu tomātu ādu. Uzlieciet topu uz augšu, ļaujiet tomātiem tvaicēt desmit minūtes.
Pievienojiet sāli un cukuru no ūdens, kas iztukšots no kārbām. Maisiet, vāra divas minūtes. Mēs piešķiram marinādei labu vāra.
Pirms otrās ielešanas ielej etiķi tomātu burkā.
Uzmanīgi ielej verdošu marinādi burkās, piepildot tās līdz malām. Aizveriet vāciņus, hermētiski pievelciet.
Lai uzlabotu sasilšanu, mēs iesaiņojam kārbas uz vienu dienu (izmetiet segu vai segu) un pēc tam pārvietojam tos uz uzglabāšanu. Ja jūs varat saglabāt dzeltenus un sarkanus tomātus, izvēlieties tumšu vietu uzglabāšanai, lai tomāti nezaudētu spilgtu krāsu no saules stariem. Veiksmīgs jums sagatavošanās!
(Vēl nav neviena vērtējuma)
Notiek ielāde ...
