Satriecoši tomāti želejas marinādē ziemai
Tomātus ziemai želejā - vienu no tām sagatavēm, kurā viss ir apēsts - un tomātus, un pārlej. Viņi izrādās vienkārši satriecoši garšīgi un pat marinēti bez sterilizācijas, ļoti vienkārši.
Un marināde šajā pagatavošanā ir arī ļoti garšīga, turklāt tā nav arī neparasta: pievienojot želatīnu, šķidrā marināde pārvēršas par caurspīdīgu želeju, kuru var ēst tieši no kannas ar karoti.
Šīs receptes tomātus izvēlieties vienāda izmēra, mazu, iespējams, dzeltenu un sarkanu. Šāda tukša forma izskatīsies ēstgribu un krāsaina. Pievienojiet svaigus zaļumus vai nē - tas ir gaumes jautājums.
Kāds dod priekšroku marinādes pagatavošanai, tikai pamatojoties uz pikantām piedevām (lavrushki, ķiplokiem un pipariem), un kādam tas patīk vairāk, ja marinādē ir jūtama aromātisko augu garša. Vienīgais, ko nevajadzētu pievienot, ir žāvētas dilles, diez vai kāds vēlētos izvēlēties mazas želejas sēklas.
Sastāvdaļas:
- mazi tomāti - 1 kg;
- sīpoli - 2-3 gabali;
- ūdens - 500 ml;
- cukurs - 1,5 ēd.k. l;
- sāls, neodirovanny vārīšana - 2/3 ēd.k. l;
- etiķis 9% - 1 ēd.k. l;
- ķiploki - 2 šķēles;
- svaigas dilles un pētersīļi - 1-2 zariņi;
- Tūlītējais želatīns - 2/3 ēd.k. l;
- Piparu pīrāgs un melnais - 2-3 gab.
Kā ziemā pagatavot tomātus želejā
Mēs izvēlamies mazus blīvos tomātus bez plaisām un tumšiem plankumiem. Rūpīgi nomazgājiet tomātus un zaļumus.
Burkā ielieciet sarullētus zaļumus, ķiploku daiviņas. Notīriet sīpolus, sagriež tos gredzenos. Apakšā pievienojiet divus vai trīs sīpolu gredzenus.
Aizpildiet bankas ar tomātiem, kas mijas ar sīpolu gredzeniem. Lai dārzeņi būtu blīvāki, periodiski krata burkas.
Vāra ūdeni, ielej stāvu verdošu ūdeni burkās ar tomātiem. Pārklājiet ar vākiem, dodiet siltu desmit minūtes.
Ūdeni dekantē caur vāku ar caurumiem. Mēs uzliekam spēcīgu uguni. Katrā burkā ielej karoti etiķa.
Ielejiet želatīnu bļodā, ielejiet trīs karotes silta (ne karsta) ūdens. Maisa, ļauj pāris minūtes uzbriest.
Marinādei vārītajā ūdenī ielej sāli ar cukuru, izšķīdina graudus. Ielejiet uzbriedināto želatīnu.
Tiklīdz parādās pirmās vārīšanās pazīmes, noņemiet marinādi no plīts un pārlejiet to pāri kannām. Pārliecinieties, lai uzraudzītu karstumu un nepārspīlēt marinādi uz uguns, nepārkarsējiet želatīnu.
Pēc ieliešanas mēs nekavējoties savīti kannas ar vākiem, iesaiņojam segu un iztur dienu. Pēc tam novietojiet glabāšanā vēsā, tumšā vietā. Veiksmīgus jums sagatavošanās darbus!
(Pagaidām nav vērtējumu)
Notiek ielāde ...
