Ļoti garšīgi tomāti ar ķiplokiem "Zem sniega"
Konservēto tomātu šķirnei nav nekādu ierobežojumu. Katrai receptei ir sava kaisle, un tas ir pateicoties šādam nelielam kulinārijas pieskārienam, tiek radīta jauna, nesalīdzināma garša - tikai jūs slaucīsiet pirkstus.
Ar šo recepti jūs varat iegūt oriģinālus tomātus zem sniega ar ķiplokiem. Šo sniega uzkodas ziemai tiek iegūtas, pateicoties galvenās garšvielas daudzumam un sasmalcināšanai. Citu garšaugu un garšvielu trūkums ļauj izveidot unikālu aromātu, kas tikai neskaidri atgādina kodīgo ķiploku klātbūtni.
Tomātu degustācija parasti tiek pabeigta ar garšīgu marinādi, tāpēc to var izmantot kā dzērienu. Gatavā veidā šie tomāti zem sniega ir perfekti saskaņoti ar jebkuru karstu gaļas vai dārzeņu ēdienu. Ja lietojat mazus augļus, jūs pat varat tos izmantot, lai rotātu salātus. Sagatavojot šādu delikatesi ļoti ātri, nav nepieciešama sterilizācija, kas ir svarīga vasaras karstumā.
Sastāvdaļas:
- 500 grami nobriedušu tomātu,
- ½ ēdamkarote galda sāls,
- 1 liela ķiploku galva,
- 1,5 ēdamkarotes rafinēta cukura,
- 500 ml filtrēta ūdens
- ½ ēdamkarote 9% etiķa
Kā pagatavot tomātus sniegā
Šķirojiet tomātus, mīkstu, sasmalcinātu - izmetiet. Mēģiniet izvēlēties tādus pašus izmērus un brieduma pakāpi. Nomazgājiet atlasītos dārzeņus un salieciet bļodā. Lai nepieļautu tomātu pārraušanu, karbonāde tos ar asu kātu stublāja vietā.
Pēc tam mizojiet ķiplokus. Sasmalciniet šķēles ar rupju rīve vai karbonāde ar nazi. Ja vēlaties, jūs varat izlaist zobus caur presi. Jums vajadzētu būt ēdamkarote ķiploku masas. Ja galva ir mazāka - samaziniet griezumu skaitu līdz vēlamajam tilpumam.
Sagatavojiet trauku. Bankas mazgā ar soda saturu un pārlej verdošu ūdeni. Vāra vāciņus.
Stingri novietojiet tomātus.
Attīrītu ūdeni uzkarsē līdz augstam siltumam un ielej burkās. Pēc 20 minūšu mērcēšanas ielejiet marinādi atpakaļ pannā un pievienojiet vēl kādu karstu ūdeni.
Apkaisiet rupjo sāli un cukuru un palieliniet ugunsgrēka intensitāti.
Pēc vārīšanās sākuma mēreni sakarsējiet un ielej etiķi.
Ar tomātu burciņu ielej ķiploku maisījumu un nekavējoties ielej marinādi.
Cieši noslēdziet ar iepriekš apstrādātiem vākiem un pārbaudiet blīvumu. Pārslēdziet kārbas un sasildiet to silti. Dienas laikā sālījums kļūs caurspīdīgs. Jūs varat ievietot glabāšanā.
(Vēl nav neviena vērtējuma)
Notiek ielāde ...
