Aukstās garšvielas tomātiem ziemai
Mēs piedāvājam Jums gatavot sālītos tomātus kārbās ziemā aukstā veidā. Marinējums ir garšīgs, jo ir mazāk vitamīnu. Vārīšanai nav nepieciešams ilgs laiks. Jūs varat izmēģināt tomātus dažu nedēļu laikā pēc sālīšanas.
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Porcijas uz iepakojuma: 1 gab. 3 litriem.
Sastāvdaļas:
- tomāti - 2 kg;
- pētersīļi - ķekars;
- burkāns - 2 gab.
- dilles - ķekars;
- ķiploki - 6 zobi;
- rupja sāls (ēdiena gatavošana) - 150 gr;
- cukura smiltis - 1 ēd.k.
- lauru lapas - 2 gab.
- žāvētas krustnagliņas - 2 gab.
- sinepju pulveris - 3 ēd.k.
Kā pagatavot sālītos tomātus ziemai
Sākotnēji nomazgāts un sterilizēts burkas, žāvēts no mitruma. Apakšā mēs izcirjam svaigus zaļumus. Arī aromātam novietojiet sarkano / upeņu vai ķiršu lapas.
Notīriet burkānu un ķiplokus, izskalojiet ar ūdeni, sagriež šķēlītēs un ievietojiet nākamo kārtu burkā. Bez tam, pikantiskumam, zemē var ielej sasmalcinātu kanēli.
Tad mēs mazgājām tomātus, izžāvējām tos ar mitrumu un sāka piepildīt burkāni. Pirmkārt, jums ir jānovieto liela izmēra augļi, pēc tam jāsagatavo mazi tomāti.
Mēs sākam sagatavot sālsūdeni: vienam litram auksta filtrēta ūdens, pievienojiet galda sāli, melnos piparus, granulētu cukuru un krustnagliņas. Izmantojiet tikai akmeņogļu sāli, kas nav iodīta. Viegli sajauciet sausās sastāvdaļas un iepildiet burciņu ar sālījumu līdz augšējās plāksnes līmenim, līdz sloksnes līmenim.
Padarīt sinepju korķi, lai novērstu pūšanu un pelējumu burkās ar tomātiem. Lai to izdarītu, salociet pārsēju / marli trīs kārtās, novietojiet virsmu ar salocītiem tomātiem. Tagad atstājiet marles auduma malās dubultā / trīskāršā kakla bankām. Pēc sauso sinepju pulvera / sinepju sēklu iemigšanas saitē, lai tomāti būtu pilnībā pārklāti. Uzmanīgi aizveriet marles salveti ar sinepēm, kas izliekas uz karājas malām.
Tagad ir jāaizver burka ar sterilizētu kaprona vāku. Saglabājiet marinētus tomātus vēsā, tumšā vietā. Saglabājiet vienu gadu.
Izbaudiet maltīti!
Padomi un triki
- Nav nepieciešams samazināt etiķa daudzumu, garšvielas, lai sālījums ātri nesabojātu.
- Lai tomātiem pievienotu pikantu piezīmi, ielej dažus degvīnus / brendiju vai vīnu.
(Vēl nav neviena vērtējuma)
Notiek ielāde ...
