Tomātu sagataves 5.10.2018

Tomātus ar kāpostiem ziemai, pirkstus laizīsit

Mana vīramāte vienmēr izturas pret mums ar gardiem tomātiem un skābētu kāpostu salātiem. Interesantākais ir tas, ka dārzeņi no vienas kannas. Pērn pirmo reizi ziemai gatavoju tomātus ar kāpostiem. Izrādījās ļoti garšīgs, un manas mājas apstiprināja, teica: “Tikai tu laizīsi pirkstus!”. Dārzeņu gatavošana ir ļoti vienkārša. Jums palīdzēs mana recepte ar fotoattēliem ar soli pa solim. Tas ir pietiekami, lai ņemtu dakšiņas vēlu kāpostu. Agri pa šo laiku jau izlido, un pārāk mīksts, bet mums vajag sulīgu, kraukšķīgu. No tā būs jēga. Tomāti ir sarkani, vidēji nogatavojušies un stingri. Produktu skaits ir paredzēts viena litra burkai.

Sastāvs:

kāposti - 1/4 no galvas;
tomāti vidēja lieluma - 500 grami;
granulēts cukurs - 30 grami;
9% etiķis - 30 mililitri;
piparmētru piparu pipari - 6-8 gabali;
galda sāls - 10 grami;
burkāni - 0,5 gab.;
lauru lapa - 2 gabali;
ūdens - 1 litrs.

Kā ziemai pagatavot kāpostus ar tomātiem

Kāposti, notīriet augšējās vāka lapas un sadaliet galvu uz pusēm. Sagrieziet pusītes ar smalkām skaidiņām. Es to daru ar smalcinātāju. Spalvas ir gludas un skaistas. Ja vēlaties, jūs varat sasmalcināt galvu ar asu nazi, garša netiks ietekmēta. Burkānus nomizo, sarīvē un sajauc ar kāpostiem.

Sakārtojiet tomātus, izmetiet nenogatavinātus un bojātus. Primyatye lietošana sulai. Nomazgājiet atlasītos augļus un ievietojiet tos plašā bļodā, lai ļautu nedaudz glāzes ūdens.

Rūpējieties par savu iepakojumu. Nomazgājiet burkas ar nelielu šķipsniņu cepamās soda un novietojiet tās sterilizēšanai ar tvaiku vai citām ērtām metodēm. Ja ir mikroviļņu krāsns, izmantojiet. Metāla vākus vāra 4-5 minūtes. Apakšā atdzesētajās burkās ievietojiet kāpostu gabaliņu, kas sagriezts ar burkāniem, augšpusē ar pipariem un lauru lapu.

Nedaudz kondensējiet kāpostus un novietojiet tomātus. Atkārtojiet slāņus, sākot ar balto kāpostu skaidiņām. Veidojiet katras rindas biezumu pēc saviem ieskatiem, jo tam jābūt ne tikai garšīgam, bet arī skaistam.

Pēc dārzeņu klāšanas burkās ielej verdošu ūdeni, pārklāj ar vākiem un ļauj nostāvēties ceturtdaļu stundas. Izlejiet dārzeņu sīrupu, pievienojiet rupjo sāli un cukuru un uzvāra marinādi.