Tomāti poļu valodā bez sterilizēšanas

Kad redzat vasaras dārzeņu daudzveidību, jūs saprotat, ka tas nav ilgi. Ļoti drīz pārtrūkst bagātīgie pārtikas produktu tirgotāji, un jums būs jāvēršas pie savām tvertnēm. Ikdienas ēdienkarti papildinās spilgti burkas ar tomātiem, gurķiem, dažādiem mērci un mērcēm. Mūsu ģimenē ikviens mīl konservētus salātus. Tomāti poļu valodā ziemai bez sterilizācijas nav tik sen. Šo vienkāršo, bet oriģinālo recepti pirms dažiem gadiem man nosūtīja draugs. Tagad es jums iesaku. Es domāju, ka pakāpeniskas fotogrāfijas nebūs liekas.

Sākotnēji es mēģināju nelielu summu, bet pēc pirmās degustācijas es sapratu, ka esmu nepareizi. Garšīgs uzkodas, ko ēd vēlu rudenī. Sastāvdaļu saraksts nav liels un diezgan pieņemams. Tomāti izvēlas mīkstus, vidējus. Tiem jābūt gataviem, bet stingriem. Pētersīļu zaļumi ar ķiplokiem papildina uzkodas īpašo garšu. Sīpolu sastāvdaļas dēļ tomātiem ir nedaudz salda garša. Šāda veiksmīga kombinācija parastajiem dārzeņiem ļauj pavadīt visbiežāk sastopamos graudus, karstos dārzeņu ēdienus, makaronus un, protams, gaļu. Interesants gabals, tāpat kā ikviens, kurš mēģina, es nedomāju, ka jums būs izņēmums.

Puslitrā burkā jums būs nepieciešams:

Kā pagatavot tomātus poļu valodā ziemai

Mazgāts un dezinficēts ar cepamais sodas iepakojumu ar verdošu ūdeni. Pētersīļu zaļumi vairākas reizes iegremdē ūdens traukā, pēc tam novieto uz režģa mitruma novadīšanai. Pēc 10-15 minūtēm sasmalciniet to. Ķiploki vienkārši sagriež lielus. Nomizo sīpolus un sagriež pusgredzenus vai ceturtdaļas.

Ielieciet gabaliņu pētersīļus un ķiplokus burkas apakšā.

Ja nepieciešams, tomātus izskalojiet ar tekošu ūdeni, sakārtojiet mīkstu un sabojātu. Izgrieziet kātu un nogrieziet to uz pusēm. Uzlieciet tomātu pusītes uz augiem un ķiplokiem.

Tad ielieciet loku.

Atkārtojiet rindas, sākot ar ķiploku dillēm. Pēdējā rinda nosaka atlikušo sīpolu sagriešanu.

Marinādei ielejot, samaisiet balto sāls un cukura kristālus un piepildiet ar dzeramo ūdeni. Uzkarsē un pēc vienas minūtes izņem. Ielej eļļu un etiķi.

Ielej burkāni marinādi. Pārklājiet to ar verdošā ūdenī apstrādātiem vākiem, izvelciet burkas, pārbaudiet blīvumu un pagrieziet to otrādi. Pārklājiet ar segu, un pēc 12-24 stundām nosakiet uzglabāšanas vietu.