Garšīgi marinēti gurķi tomātu mērcē
Katra saimniece ar pieredzi vai dārzeņu klātbūtnē ziemai novāc ražu. Lai mainītu pieliekamais, šīm sievietēm noder lieliski satriecoši gurķi tomātu mērcē.
Ziemā trūkst garšīgu dārzeņu un augļu, tāpēc ir ļoti veselīgi atvērt burku, piemēram, ar šādiem konservētiem gurķiem, un tos sasmalcināt.
Es iesaku aizvērt ne tikai marinētus gurķus, bet arī ar garšīgu tomātu mērci. Lai iegūtu labu pagatavošanu, ir rūpīgi jāpievēršas tomātu mērces izvēlei.
Sastāvs (uz 10 kārbām 0,5 l.):
- gurķi - 3,5 kg.,
- ķiploki - 20 krustnagliņas,
- Tomātu mērce - 8 ēd.k. l.,
- Zirņi - 20 gab.,
- Pīrāgs - 10 gab.,
- granulēts cukurs - 200 g,
- sāls - 65,
- Laurel -10 gab.,
- etiķa (9%) tabula - 250 ml.,
- ūdens - 1,5 l.
Kā pagatavot gurķus tomātu mērcē
Tīras, viena litra kārbu grīdas (10 gab.) Apakšā mēs nosūtām divus melnos piparu graudiņus, vienu piparu piparu garšvielu, lauru lapu un divas ķiploka daiviņas, iepriekš notīrītas un sagrieztas plāksnēs.
Mans labi gurķis no netīrumiem un sagriež tos četros gabalos gar.
Cieši ieliek burkās.
Marinādei paredzētajā ūdenī pievienojiet etiķi, sāli, cukuru, kā arī tomātu pastu. Sajauciet sastāvdaļas un uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai.
Uzmanīgi ielejiet gurķus ar karstu marinādi.
Mēs ievietojam katlā ar ūdens burkām, pārklāj ar vākiem. Sterilizē pēc vārīšanas desmit minūtes.
Mēs izņemam no ūdens burkas un izrullējam tos ar steriliem vāciņiem. Tagad apgrieziet burkas ar sarullētajiem gurķiem otrādi un atstājiet, līdz tās pilnībā atdziest.
Pēc tam gurķus ar tomātu mērci var nosūtīt vēsā vietā glabāšanai uz citām sagatavēm ziemai.
Šādus gurķus ir garšīgi ēst ar dažādiem graudaugiem, makaroniem vai kartupeļu biezeni, tie derēs tikpat labi kā gaļas ēdieniem. Baudiet maltīti un garšīgās ziemošanas iespējas!
(1 vērtējumi, vidēji: 1,00 no 5)
Notiek ielāde ...
