Saldo piparu lecho ar tomātiem un sīpoliem, ļoti garšīgs
Lecho - spilgta, ēstgribu salda un skāba tomātu mērce ar papriku un sīpolu. Īpaši garšīgu lecho iegūst, ja to pats gatavojat mājās. Izmantojot recepti ar fotoattēlu, jūs varat viegli aizvērt pāris burkas.
Laiks: 30 minūtes Izeja: 4 puslitru bankas.
Produkti:
- tomāti - 1 kg;
- biezu sienu saldie pipari - 1,5 kg;
- sīpoli - 200 g;
- saulespuķu eļļa - 125 ml;
- etiķis 9% - 50 ml;
- cukurs - 1/2 tase (glāze ar tilpumu 250 ml);
- sāls - 1 ēd.k. l (nav slaida);
- pipari (zirņi).
Kā pagatavot lecho no paprikas ar tomātiem un sīpoliem
Lečo mēs izvēlamies nogatavojušos, košos un sulīgos bulgāru piparus. Piparam vajadzētu būt gaļīgam, ar resnām pākšu sienām. Pēc piparu augļu mazgāšanas tos sagriež uz pusēm, lai no tiem atlasītu sēklas. Sagrieziet sēklas kopā ar sēklu kasti un piparu kātu.
No paprikas vidus izvelciet sēklu paliekas un pašas sagrieziet papriku lapas gar sloksnēm. Savukārt garas piparu šķēles sagriež mazās strēmelītēs vai kubiņos.
Nomizojiet sīpolus.
Nomazgājiet to, sagrieziet tāpat kā piparus: kubiņos vai īsās sloksnēs. Sīpolu šķēles pārlej ar sagrieztajiem pipariem. Tas viss tiek ievietots dziļā traukā, kas ziemai pagatavos leko.
Virtuvē kopā ar sasmalcinātiem dārzeņiem pievienojiet cukuru un melnos piparus (zirņus).
Sāls nākotnē lecho tiks pievienots pēc receptes vai pēc jūsu vēlmēm.
Pievienojiet lecho augu eļļas sastāvdaļām.
Tomātus izlaiž caur sulu spiedi. Tomātiem jābūt gaļīgiem un blīviem, lai no tiem iegūtu biezu sulu. Piepildiet iegūtos tomātu sulas lecho komponentus. Visas sastāvdaļas sajauc virtuves traukos.
Mēs uzliekam trauku ar tomātiem, garšvielām, sagrieztiem pipariem un sīpoliem uz uguns. Gatavojiet lecho zemā vāra 15 minūtes, maisot ar koka lāpstiņu. Tad lecho ielej etiķi, vāra vēl 5 minūtes.
Vāra lecho, iesaiņots sterilizētās bankās. Ziemai mērcē ir ērti izmantot puslitru burkas. Hermētiski noslēgti leko sterilizētie vāki.
Pagriežot burkas ar mērci uz vāka, aptiniet tos ar segu, lai lēnām atdziest. Glabājiet lecho, ievērojot ziemas uzglabāšanas noteikumus, ti, vēsā, aptumšotā vietā. Pasniedziet lecho mērci gaļas un zivju ēdienos vai sānu ēdienos.
(Pagaidām nav vērtējumu)
Notiek ielāde ...
