Gaišie tomātu, sīpolu un papriku salāti ziemai
Nav kauns pasniegt šādu uzkodu pat uz svētku sulīgā galda. Kompozīcijā nav papildu komponentu. Sulīgi tomāti ir lieliski apvienoti ar bulgāru pipariem un marinētiem sīpoliem. Neskatoties uz to, ka ziemai paredzētie tomātu, sīpolu un papriku salāti ir jāsterilizē, tas tiek pagatavots diezgan ātri. Sastāvdaļu komplekts ir ļoti vienkāršs, taču salātu garša ir viegla un izsmalcināta.
Sastāvdaļas tomātu salātiem:
- tomāti - 1000-1500 g;
- saldie pipari (lieli) - 1 gab .;
- sīpoli - 1-2 gab .;
- sāls - 1 ēd.k. l .;
- cukurs - 2 ēd.k. l .;
- saulespuķu eļļa - 50 ml;
- Galda etiķis (9%) - 20 ml.
Vārīšanas tomātu salāti
Visi dārzeņi ir rūpīgi mazgājami. Sīpolus un saldos piparus notīra. Ja tomāti ir mazi, tad sagrieziet tos divās daļās, ja tie ir lieli - tad vairākos.
Bulgāru piparus sagriež sloksnēs, un sīpolu - pusgredzenos.
Visus dārzeņus sajauc vienā bļodā. Blakus dārzeņiem ielej rafinētu saulespuķu eļļu un etiķi, ielej granulētu cukuru un daļu virtuves sāls.
Sajauciet salātus un atstājiet apmēram pusotru stundu, lai tie būtu pareizi uzpūsti, dārzeņi ļauj sulai iet.
Ielejiet dārzeņus tīrās un sausās burkās, tos sablīvējot. Tad mēs pārklājam ar vākiem un pannā tiek sterilizēti ar aizvērtu auduma dibenu. Piepildiet to ar tādu pašu ūdeni līdz burka plecu līmenim un vāriet piecas minūtes pēc vārīšanās. Ja paņēmāt taras vairāk nekā 0,5, tad sterilizējiet nedaudz ilgāk.
Mēs sarullējam vākus, apgāžam tos otrādi un ieliekam “zem kažoku”.
Kad konservēšana ir atdzisusi, nometiet to pagrabā vai vēsā pieliekamajā telpā. Pasniedz labāk atdzesētu.
(5 vērtējumi, vidēji: 4,00 no 5)
Notiek ielāde ...
