Kā aukstā veidā marinēt zaļos tomātus spainī
Rudens vidū ir laiks gatavot ziemai sālītus zaļos tomātus. Ja esat šādu pārsēju ventilators, tad šī vienkāršā recepte zaļo tomātu sālīšanai aukstā spainī noteikti jūs iepriecinās. Tam būs nepieciešami zaļie tomāti un daudz dažādu garšvielu, kuras var pielāgot jūsu gaumei.
Sastāvs:
- zaļie tomāti 3 kg.,
- pētersīļi 1 ķekars,
- dilles 1 ķekars,
- ķiršu lapa 20 lapas,
- koriandra sēklas 1 ēd.k. l.,
- sinepju sēklas 1 ēd.k. l.,
- 8-10 lauru lapas,
- 3-4 ķiploku galvas.
Sālījums:
- ūdens 1 l.,
- Sāls 3,5 ēd.k. l
Kā aukstā veidā pagatavot sālītus zaļos tomātus
Tomāti ir piemēroti jebkura lieluma tomāti. Dārzeņi pārvietojas caurdurī un rūpīgi izskalo, apskatot katru augli. Ja atrodat dārzeņus ar trūkumiem, noņemiet tos no kopējās masas. Lai tomāti būtu sālītāki, ņem bambusa iesmu un kātiņa vietā izveido 1-2 punkcijas.
Sagatavojiet trauku atkarībā no sākotnējo produktu daudzuma. Apakšā sadaliet pusi no mazgātu pētersīļu un diļļu, ķiršu lapu, koriandra sēklu un sinepju, lauru lapu un mazgātu nemizotu ķiploka daiviņu normām. Jūs varat izmantot diļļu lietussargus, mārrutku saknes un lapas.
Pārvietojiet sagatavotos zaļos tomātus.
Pārklājiet augļus ar visu norādīto garšvielu otro pusi.
Tagad pavārs marinē. Aukstā ūdenī izšķīdina sāli un pārlej ar tomātiem. Pielāgojiet sālījuma daudzumu pēc saviem ieskatiem.
Tomātiem uzlieciet plakanu plāksni un nelielu slodzi, lai visi dārzeņi atrastos zem marinādes. Atstājiet istabas temperatūrā 3 nedēļas. Marinēšanas process noteiktos ierobežojumos var atšķirties atkarībā no tomāta temperatūras un lieluma.
Pēc šī laika tomāti maina savu krāsu, un tos var nobaudīt. Glabājiet sālītos zaļos tomātus ziemai vēsā vietā, līdz jūs ēdat. Bon apetīti!
(1 vērtējumi, vidēji: 5,00 no 5)
Notiek ielāde ...
