Gorloder no tomātiem ar ķiplokiem un mārrutkiem, garšīgs un pikants!
Tomātu gorloderis ir ļoti pikanta pikanta garšviela, kurā var būt ķiploki, mārrutku sakne, karstie pipari (šī iespēja paredzēta uguns ēšanai), saldie pipari, etiķis, maltie pipari, āboli un pat plūmes.
Sagatavojiet to gan sarkano, gan zaļo tomātu ziemai. Sastāvdaļas sasmalcina vai sablenderē, vai izlaiž caur gaļas mašīnā. Retāk - kad pie rokas nav virtuves ierīču - tās ierīvē uz rīves.
Horlodera populārākā recepte ir tomāti, ķiploki un mārrutki. Šādu garšvielu vairākus mēnešus bez problēmām uzglabā ledusskapī; tam nevajadzētu pievienot ne etiķi, ne citronskābi.
Tomāti un sasmalcināta mārrutku sakne būs dabisks konservants. Pikanta garšviela ir lieliska gaļas ēdieniem, to var pasniegt ar zivīm vai nelielos daudzumos izplatīt uz maizes.
Sastāvs:
- nogatavojušies gaļīgi tomāti - 0,5 kg;
- mārrutku sakne - 10-12 cm;
- ķiploki - 1 galva;
- sāls - pēc garšas.
Kā pagatavot tomātu gorloderu ar ķiplokiem un mārrutkiem
Tomātus labāk ņemt pilnīgi nogatavojušos, gaļīgus, lai garšvielas neizrādītos ūdeņainas. Nomazgājiet, noņemiet zarus. Ja ir bojājumi uz ādas - nogrieziet. Āda nav jānoņem, tā nav jūtama gatavajā garšvielā.
Tomātus sagrieziet šķēlēs vai lielos gabalos. Mārrutku mugurkaula kasīšanas nazis, mizojot ādu. Sagriež šķēlēs. Notīriet ķiploku zobus.
Vispirms izlaižam tomātus, pēc tam ķiplokus un pēdējos - mārrutkus. Cietās mārrutku šķiedras izspiež tomātu mīkstumu, notīra skrūvi un gaļas mašīnā esošo nazi.
Karote sajauc sasmalcinātus dārzeņus. Ja garšviela ir pārāk ūdeņaina, lieko šķidrumu var notecināt, bet ne ielej, bet pievieno adžikai vai tomātu mērcei. Sāls pēc garšas.
Ļaujiet garšvielām nostāvēties dažas minūtes, lai sāls izšķīst. Pēc tam izklājiet uz tīrām sterilizētām bankām un savērpiet vākus.
Garšvielas mēs uzglabājam ledusskapī vai nogādājam aukstā pagrabā vai pagrabā. Ja tiek ievērotas proporcijas un glabāšanas apstākļi, barjeru var uzglabāt vairākus mēnešus. Veiksmīgus jums sagatavošanās darbus!
(Pagaidām nav vērtējumu)
Notiek ielāde ...
