Kā pareizi un ātri notīrīt eļļu

Tīrot eļļu, ir savas īpašības. Piemēram, ar sēņu ilgu uzturēšanos ūdenī tie pasliktinās. Turklāt eļļas vāciņam ir lipīga galva, un jautājumā par to, vai tas ir jātīra un kā to izdarīt, pastāv strīdi. Tīrīšanas metodes atšķiras atkarībā no augļu turpmākās sagatavošanas metodēm. Jaunie un vecie maslāti tiek izturēti atšķirīgi.

Vai pirms tīrīšanas man ir nepieciešams iemērkt eļļu

Tiek uzskatīts, ka pirms eļļas tīrīšanas ir nepieciešams iemērc. Bet patiesībā šī rīcība radīs vairāk problēmu nekā ieguvumi, jo, atšķirībā no citiem veidiem, mežacūkām nav nepieciešama mērcēšana pirms šīs procedūras.

Ar ilgstošu mērcēšanu šāda veida sēne var kļūt nelietojama. Tāpēc ir vērts atcerēties: eļļu pirms tīrīšanas nav nepieciešams iemērc. Ja tas tomēr ir nepieciešams, lai no sēņu ķermeņa izņemtu tārpus vai citus piesārņotājus, tad tie ir jāžāvē caurdurā vai jānovieto uz dvieli.

Vislabāk iemērciet sāls šķīdumā, kas ir burtiski, divas vai trīs minūtes. Arī kategoriski nevajadzētu uzsūkt augļus pirms žāvēšanas, tikai tik daudz, lai noņemtu adatas, lapas, zāli - viss, kas varētu palikt mežā.

Kas notiek, ja filmu neizņemat no vāciņa

Un par šo tēmu notiek diskusija, bet faktiski noņemt filmu nav nepieciešams. Jautājums jārisina, pamatojoties uz personīgo gaumi, jo vārītas vai ceptas sēnes ar necaurlaidīgu augšējo plēvi var būt ļoti rūgtas un sabojāt trauka garšu. Bet augļi sagatavoti tādos pašos veidos, no kuriem viņi noņēma "ādu" - vairāk izsmalcinātu, nevis rūgtu.

Kāpostu sautējums ar sēnēmKāposti ir ļoti vienkārši un vienkārši. Ja jūs nekad neesat pagatavojis šādu ēdienu, tad mūsu recepte palīdzēs jums nobaudīt ...

Kopumā dažos gadījumos plēvi ir vieglāk noņemt, nekā noņemt visus netīrumus. Tāpēc vēl ir vēlams noņemt vāciņu no augšējā slāņa, bet tas tieši ir atkarīgs no sagatavošanas metodes:

1. Ja jūs sauss vai marinējiet eļļu, tas nav nepieciešams, bet netīrumi ir jāizņem uzmanīgi, lai jūs nejūtaties smilšu griešanai uz zobiem.
2. Termiski apstrādājot, noņemiet arī ādu.
3. Bet jauniem mastiem šī procedūra nav nepieciešama, pietiek ar to, ka rūpīgi noskalo zem tekoša ūdens.

Kā ātri un pareizi tīrīt baraviku sēnes

Ir nepieciešams ātri tīrīt, lai sēnes nesāk pasliktināties un tajās nav tārpu. Neapstrādātus mežacūkas var uzglabāt ledusskapī desmit līdz divpadsmit stundām, bet to drīkst izmantot tikai ārkārtējos gadījumos.

Neatstājiet sēnes spainī vai konteinerā, kurā tās sākotnēji tika savāktas, labākais risinājums būtu vienmērīgi novietot tos uz jebkuras līdzenas virsmas.

Marinējot jums ir nepieciešams:

• Ir labi noņemt visus netīrumus no sēnītes.
• Noņemiet (ja tas netiek darīts, marinēti marinēti gurķi atkal kļūs garšīgi, garšas jautājums).
• Izskalojiet iztīrīto versiju ar aukstu ūdeni, bet nekādā gadījumā to ilgi nemērciet, un tie ir gatavi turpmākām manipulācijām.

Kāpostu sautējums ar cūkgaļuIzvēloties ēdienu pusdienām veikalā, nepalaidiet garām iespēju iegādāties kāpostu galvu. No tā jūs varat pagatavot visu, kas ...

Žāvēšanas laikā vāciņu rūpīgi noslaucīt tikai ar mitru drānu un noņemiet netīrumus, bet neizskalojiet to ar ūdeni. Vārīšanas vai cepšanas laikā ir nepieciešams noņemt plēvi. Tam ir vairākas iespējas, kas atvieglo šo procesu:

• Pirmajai metodei ir nepieciešams tikai karsts ūdens. Ir nepieciešams rūpīgi iemērc eļļaino vāciņu verdošā ūdenī un viegli noņemt ādu ar nazi vai sūkli, berzējot to ar raupju pusi.
• Nākamajai manipulācijai jums būs nepieciešams galda etiķis un tīra lupata. Vāciņu ir nepieciešams viegli berzēt ar audumu ar etiķa būtību - un āda pakāpeniski atdalīsies.
• Lai to iztīrītu nedaudz sarežģītāk, nepieciešams pievienot divus līdz piecus ēdamkarotes galda etiķa uz vienu litru ūdens, vāriet un iemērciet sēnes šķīdumā 20-30 sekundes, un filma iet labi.

Klasiskā veidā, kur tīrīšana notiek tikai ar nazi, jums papildus jāsagatavo ūdens bļoda, lai izskalotu sēnes, nazi vai cimdus. Nelielu eļļu nevar iztīrīt, vidū ir jānoņem plēve, noņemot to ar nazi no vāciņa malas un velkot. Un lielajam ir jāatklāj kāja, salauziet vāciņu vidū divās daļās un noņemiet ādu no tām. Tas ir svarīgi, jo lielās sēnes vāciņa miza ir ļoti plāna, un tā noņemšana no malām būs problemātiskākā.

Mizotām sēnēm jāskalo ar ūdeni, jāievieto caurduris, jāgaida, līdz ūdens tiek iztukšots, un tad mest labi sakarsētu pannu vai pannā ēdiena gatavošanai. Jūs varat arī ieeļļot rokas un nazi ar eļļu, šī vienkāršā darbība paātrinās procesu, un tīrīšanas laikā nekas nepaliks.

Jūs varat izmēģināt citu veidu: jums būs nepieciešams marle vai pārsējs. Siera kārbas gabals ir jāgruntē pie eļļas vāciņa un jānogriež. Augšējais slānis nonāks ar audumu.

Vai lipīgo sulu sēnes ir bīstamas?

Piena piens ir balts šķidrums, kas plūst, kad tiek ievainots augļa ķermenis. Dažos gadījumos tas var nozīmēt, ka grieztā sēne ir indīga. Bet ir daudz pārtikas šķirņu, kas ražo šo ļoti piena sulu. Sarakstā ietilpst: piena sēnes, kampars, ryehik, podmolochnik, rozā viļņa. Visām sēnēm nepieciešama mērcēšana, pretējā gadījumā tās nav izmantojamas.

Piena sula padara sēnes rūgtu, nekādā gadījumā nav izdevīga cilvēka ķermenim. Pirmkārt, pirms pagatavošanas pārliecinieties, vai vārīti rieksti vai eļļotāji nav nepatiesi. Tāpat ir nepieciešams ievērot piesardzību, ja sēnes satur piena sulu, lielākā daļa no tām ir nosacīti ēdamas, un bez īpašas sagatavošanas tās nevar ēst.

Salāti "Zem degvīna" ar sēnēm un marinētiem gurķiemMēs iesakām izmēģināt “Vodka” salātus pat tiem, kas principā neēd stipros dzērienus. Trauki ...

Lai pagatavotu sēnes ar šādu "garšvielu", ir nepieciešams to rūpīgi iztīrīt, noņemt vāciņu, iztīrīt to iekšpusē, zem vāciņa, nogriezt visu pārpalikumu un izskalot, paņemt pannu, piepildīt ar aukstu ūdeni. Atstājiet mizotus augļus vairākas dienas, nepārtraukti mainot ūdeni, jo biežāk, jo labāk. Jūs varat pievienot sāli un nedaudz citronskābi, taču tas nav nepieciešams. Un tikai pēc šīs procedūras, lai sāktu gatavošanu. Vienīgais izņēmums var būt sēnes - to sula vispār nav rūgta un tiem nav nepieciešama mērcēšana.

Izmantojot šos vienkāršos noteikumus un trikus, jūs varat ievērojami vienkāršot savu darbu. Ātri ātri iztīrot, īsā laikā būs iespējams nobaudīt no tiem pagatavotos ēdienus.