Vienkārša recepte zaļo tomātu sālīšanai burkās
Sāļie zaļie tomāti popularitāti var sacensties tikai ar marinētiem gurķiem un kāpostiem. Pikanti smaržojošs aromāts, pikants marinējums, spēcīgi augļi - šo vienkāršo recepti nevar palaist garām. Izmantojot pakāpeniskas fotogrāfijas un detalizētu aprakstu, jūs sapratīsit, kā parastajās stikla burkās marinēt ziemai nenobriedušos tomātus.
Visu gadu jūs varat atļauties izbaudīt gardas uzkodas, ja ēdiena gatavošanai veltāt tikai stundu. Zaļos tomātus var izmantot salātu, sālījumu, pildījumu pagatavošanā. Bet paturiet prātā, ka paši zaļie tomāti ir indīgi. Tāpēc jums tie jāizmēģina tikai pēc noteiktā laika.
Tomātu lielumam vienā cilnē jābūt aptuveni vienādam. Tos sagriež bankās, bet paša dārzeņa blīvums mainās dažādās brieduma pakāpēs. Tāpēc tomātus sālīt dažādos veidos, un jūs varat iegūt sālītus tomātus, kas sajaukti ar nepietiekami sālītiem.
Gatavošanas laiks: 40 minūtes. Ir 4 puslitru bankas.
Sastāvs:
- nenogatavojušies tomāti - 1 kg;
- ūdens - 1 l .;
- ķiploki - 5 krustnagliņas;
- Bulgāru pipari - 2 pākstis;
- upeņu lapas - 4-5 gab .;
- dilles - 2 zariņi .;
- garšviela - 3-5 zirņi;
- sāls rupja - 2 ēd.k. karotes.
Kā pagatavot sālītus zaļos tomātus burkās
Nomazgājiet puslitra burku un pārlej ar to verdošu ūdeni. Apakšā ielieciet 2-3 ķiploku un dilles šķēles. Garšvielas iepriekš sasmērējiet ar verdošu ūdeni, lai novērstu lieko baktēriju nokļūšanu sālījumā.
Bulgāru pipari mazgā, notīra no sēklām un membrānām. Sagrieziet pāksti 4-5 gabaliņos un uzlieciet virsū ķiplokus.
Cik vien iespējams rūpīgi nomazgājiet tomātus, noņemiet visas astes. Katru tomātu sagrieziet 4-6 šķēlēs, atkarībā no lieluma. Ielejiet burku pilnu ar sagrieztiem tomātiem.
Nav nepieciešams blietēt, pretējā gadījumā sālījumā būs grūti iekļūt katrā no tiem. Ja vēlaties, ielieciet lapu vai divas mārrutku un upeņu. Pievienojiet 1–2 zirnīšus garšvielu un / vai melnos piparus.
Katliņā ielej ūdeni, pievieno sāli un uzvāra. Ja sāls ir akmeņains, pārliecinieties, ka izšķīdiniet suspensijas šķīdumu. Ielejiet karstu dārzeņu burkas šķīdumu, turiet 5 minūtes un noteciniet tajā pašā pannā. Vēlreiz uzvāra sālījumu un atkārtojiet procedūru. Trešā reize būs pēdējā.
Ielejiet tomātus un pievienojiet 1-2 zirņu garšvielu un / vai melnos piparus. Sagatavojiet kaprona vāku - nelielā liekšķerī vāriet glāzi ūdens, uz 10 sekundēm nolaidiet vāciņu un uzlieciet to uz burka, palīdzot sev ar dvieli.
Pēc 1,5 mēnešiem jūs varat baudīt smaržīgus marinētus augļus ar patīkami asiem tomātiem. Bon apetīte!
(Pagaidām nav vērtējumu)
Notiek ielāde ...
