Mājas marinēti tomāti ar kliņģerīšiem: vienkāršas receptes

Mājas mīļotājiem, mēģiniet gatavot marinētus tomātus saskaņā ar īpašu recepti.

Tomātiem ar kliņģerīšiem ziemā būs pieejamas visas mājsaimniecības, jo gataviem konserviem ir unikāla garša un aromāts.

Tomātu marinēšana ar kliņģerīšiem un ķiplokiem 3 litru spārnā

Garšaugi, kas tiek izmantoti konservu ražošanā, ir populāri dienvidu reģionu nacionālajā virtuvē. Jo īpaši Gruzijā dārzeņus novāc turpmākai izmantošanai ar Imereti safrānu - šo ziedu ziedlapiņām. Pirms ēdiena gatavošanas pētiet kliņģerīšu ārstnieciskās īpašības un kontrindikācijas, lai novērstu iespējamo kaitējumu organismam.

Produkti:

• vidēja lieluma tomāti - 1,8 kg;
• ziedu puķes un zaļās daļas - 5-6 augi;
• attīrīts ūdens - 1,5 l;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• galda sāls - 1,5 tējk.
• etiķis (būtība) - 1,5 tējk.
• cukurs - 4,5 ēdamk. l

Saglabāšanas process ilgs ne vairāk kā vienu stundu.

Ko darīt:

Savāc tāda paša izmēra tomātus. Izmantojiet maza vai vidēja izmēra dārzeņu kodināšanai. Tomātus rūpīgi nomazgāt zem tekoša ūdens. Padariet punkcijas katrā auglī ar zobu bakstāmo vietu astes laukumā.

Izskalojiet trīs litru burkas konservēšanai ar cepamais sodas, skalojiet trauku tekošā ūdenī, sterilizējiet. Nogrieziet ķiplokus no čaumalām, sasmalciniet krustnagliņas aprindās, nosūtiet uz konteineru kodināšanai.

Izskalojiet kliņģerītes ar tekošu ūdeni un nosusiniet no pārmērīga mitruma. Sagatavotos tomātus ievieto jarā līdz trešdaļai. Pievienojiet 3 marigolds ar lapām. Pievienojiet vienu trešdaļu tomātu, uz dārzeņiem novietojiet vēl 2-3 ziedus ar zaļumiem.

Rūpējieties par marinādes sagatavošanu. Paņemiet divu litru katlu, piepildiet trauku ar filtrētu ūdeni, vāriet. Ielej verdošu ūdeni virs tomātiem burkā, aizveriet ar sterilizētu vāku, aptiniet stikla trauku un atstājiet uz 15 minūtēm. Pēc tam, kad laiks ir pagājis, ielej šķidrumu atpakaļ traukā un vāra. Atkārtojiet manipulācijas divas reizes.

Noteciniet šķidrumu no tomātiem katliņā, pievienojiet pusi glāzes ūdens, uzvāriet. Mest verdoša ūdens sāls un granulētu cukuru, samaisa, samazina siltumu līdz vidējām vērtībām, vāra marinādi, līdz smiltis un sāls ir pilnīgi izšķīdušas. Ielejiet galda etiķi tomātu, ķiploku un kliņģerīšu burkā un ielej marinādi, kas izņemta no uguns, traukā. Rullītus ar sterilizētiem vākiem cieši noslēdziet, pagrieziet tvertni otrādi, pārklājiet ar franču segu vai dvieli.

Tomāti ar marigolds, marinēti 2 devās

Lai pievienotu konservētus tomātus tikai kliņģerīšu garšvielas, izmēģiniet recepti bez ķiplokiem un citām garšvielām. Visu trīs litru burkas vērpšanas process ilgs ne vairāk kā vienu stundu no sava laika.

Produkti:

• mazi tomāti - 2 kg;
• filtrēts ūdens - 1,5 l;
• sāls - 3 ēd.k. l.;
• etiķa būtība - 1,5 tējk.
• cukurs - 6 ēdamk. l.;
• marigolds - 5-6 veseli ziedi ar lapām.

Pieredzējuši mājsaimnieces iesakām izmantot ziedus ar dzeltenu un oranžu krāsu.

Ko darīt:

Rūpīgi nomazgājiet tomātus un ziedus, izžāvējiet.Tad sterilizējiet burkas un vākus, veiciet seklus punkcijas ar zobu bakstāmo vietu ap stublāju, novietojiet ziedus uz tvertnes apakšas, piepildiet tvertni ar dārzeņiem.

Katliņā uzvāriet ūdeni un pārlejiet konservāciju ar verdošu ūdeni, pārklājiet ar šķidrumu līdz malai, nosedziet ar vāku, atstājiet uz 15 minūtēm. Noteciniet ūdeni no burkas atkal pot, iemetiet sāli, granulētu cukuru, pievienojiet būtību, vāra marinādi, līdz piedevas izšķīst. Aplejiet dārzeņus pār pleciem ar verdošu marinādi, cieši pievelciet tvertni, pagrieziet to otrādi, apvelciet, noņemiet uz vienu dienu, lai atdzesētu.

Tomāti ar kliņģerīšiem - izsmalcināts un aromātisks ēdiens, kas lieliski apvienots ar jebkuru kartupeļu trauku. Marinētus pikantus tomātus var pasniegt gan svētku galdā, gan vakariņās starp ģimeni.

Kārbu sterilizācija mājas konservēšanai

Lai saglabātu mājās grieztos centienus visu gadu, ir svarīgi pievērst īpašu uzmanību kārbu un vāku sagatavošanai. Pieredzējuši saimnieki izmanto vairākus ātrus, efektīvus un vienkāršus konservu konteineru sterilizēšanas veidus:

• mikroviļņu sterilizācija. Tīrīt burkas ar 1,5 cm ūdens, ievietojiet cepeškrāsnī, ieslēdziet pārslēgšanas slēdzi uz vidēju jaudu un 5 minūšu taimeri;
• dezinfekcija krāsnī. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 120 grādiem, novietojiet tīru tvertni otrādi uz režģa, atstājiet uz 25 minūtēm;
• tvaika apmācība. Katliņā vāriet ūdeni, uzklājiet cauruļvadu, režģi vai sietu uz loka, uz augšu uzlieciet tīras trīs litru burkas, dezinficējiet uz vidējas uguns 25 minūtes;
• vārīšanās. Iemērciet tīras stikla tvertnes spainī vai lielā verdošā ūdenī, vāriet 7-10 minūtes.

Mājas saglabāšanai izvēlieties stikla burkas bez deformācijas, čipsiem, plaisām. Lai izveidotu, iegādājieties jaunus vākus, kas ir jāsasilda 7-10 minūtes pirms to saglabāšanas.