Neapstrādāti adjika no tomātiem, pipariem un ķiplokiem - nav nepieciešams gatavot
Ziemā bez ēdiena gatavošanas ir daži no populārākajiem dārzeņu un adzhika veidiem no tomātiem, pipariem un ķiplokiem. Lai saglabātu adjika ilgu laiku, ieteicams to aizvērt sterilās (sterilizētās) burkās un uzglabāt telpā, kuras temperatūra ir daudz zemāka par istabas temperatūru.
Jā, visdedzīgākie šī mērces fani būs jāizvēlas viss plaukts, bet garšīgs adjika vienmēr būs pie rokas. Turklāt jūs varat to izmantot dažādos veidos - kā papildinājumu gaļai, zivīm, ēdienam vai uzkodām. Ajika var aizpildīt borscht grilu, to var pievienot mērcei. Adjikā jūs varat marinēt gaļu, piemēram, tik populāru ēdienu kā “vistas tapaku”.
Sastāvdaļu saraksts:
- 3,2 kg gatavu tomātu,
- 220 g ķiploku,
- 740 g piparu,
- 1-2 paprikas karstie pipari,
- 1.3. l cukurs,
- 1,8 ēd.k. l sāls,
- 5.5. l galda 9% etiķis,
- 5-6. l augu eļļa.
Kā pagatavot tomātu, piparu un ķiploku adjiku
Sagatavojiet dārzeņus adzhika. Vēlams, lai lielākā daļa piparu būtu sarkana, tad gatavās adzhikas krāsa arī būs spilgti sarkana. Nomazgājiet visus dārzeņus.
Sadaliet saldos un karstos piparus ar nazi vairākās daļās, krūmājiet sēklas un noņemiet astes. Lai gan, ja vēlaties, lai adjika būtu asāka, atstājiet piparu ugunsgrēkus. Tomāti arī sagriež šķēlītēs.
Nogrieziet ķiploku daiviņas un iemetiet pārējos dārzeņus.
Jūs varat pagriezt dārzeņus vismaz divos veidos. Vienkāršākais no tiem ir ar pārtikas pārstrādātāja palīdzību. Bet galvenais šeit nav pārspīlēt, citādi adjika kļūs par viendabīgu kečupu. Jūs varat izmantot arī manuālu vai elektrisku gaļas mašīnu.
Aromātisko augu masai pievieno sāli, cukuru, rafinētu augu eļļu un etiķi. Tāpat, ja vēlaties, jūs varat pievienot garšvielas, piemēram, melnos piparus, koriandru, krustnagliņas.
Sajauciet visas sastāvdaļas un ielej sagatavoto adjiku sterilās burkās.
Izgrieziet tos ar vākiem, kas aplej ar verdošu ūdeni un ledusskapī, lai tos uzglabātu tālāk.
(3 vērtējumi, vidēji: 4,33 no 5)
Notiek ielāde ...
