Receptes 19.02.2024

Dienas kāposti burkā - tikai nepārspējama recepte

Es vēlos dalīties ar skābētu kāpostu vārīšanas recepti. Šo ēstgribu burkā sauc par ikdienas kāpostiem. Recepte ir vienkārši nepārspējama! Ziemas sezonā skābēti kāposti un skābēti kāposti ir ļoti populāri daudzās ģimenēs. To var izmantot gan kā dažādu salātu sastāvdaļu, gan kā neatkarīgu ēdienu. Šie kāposti tiek sagatavoti ļoti ātri. Ja jūs to marinējat vakarā, jūs jau varat ēst no rīta. Un vienā dienā tas kļūst vienkārši nereāli garšīgs. Un cik tas ir noderīgi!

No šī sastāvdaļu daudzuma iegūst aptuveni 2 litrus gatavo kāpostu. Kāposti jāņem baltā, saplacinātā formā ar gandrīz baltām lapām.

Sastāvdaļas:

kāposti (bez kātiņa) - 1 kilograms;
burkāni - 200 grami;
ķiploki - 2 krustnagliņas;
saulespuķu eļļa (mājās gatavota) - 75 mililitri;
Galda etiķis (9%) - 40 mililitri;
granulēts cukurs - 50 grami;
sāls - 1 ēd.k. karote (ar slaidu);
1-2 lauru lapas;
melnie piparu zirņi - 3 gabali;
attīrīts ūdens - 250 mililitri.

Kā pagatavot ikdienas kāpostus burkā

Sasmalciniet kāpostus un ielieciet lielā bļodā.

Burkānus nomizo un sarīvē. Pārlej ar kāpostiem.

Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus, pievienojiet pārējiem dārzeņiem.

Visu uzmanīgi un kārtīgi samaisiet, lai burkāni un ķiploki vienmērīgi sadalītos starp kāpostiem. Tajā pašā laikā mīcīt kāpostus absolūti nav nepieciešams.

Salātus cieši sablīvē burkās, labi saspiežot dūri.

Lai pagatavotu marinādi, katliņā vai mazā katliņā sajauciet attīrītu mērci, sāli, granulētu cukuru, saulespuķu eļļu, lauru lapu un melnos piparu graudiņus. Uzlieciet uguni un ļaujiet tai vārīties. Pēc vārīšanas 5 minūtes tur vismaz minimālā siltumā. Noslēgumā ielej etiķi un noņem no uguns. Ļauj pilnībā atdzist.