Salāti "Donskoy" ar sarkanajiem tomātiem un gurķiem
Donskoy salāti ziemai ar sarkaniem tomātiem un gurķiem ir garšīgs dārzeņu maisījums, kas atgādinās par karstu vasaru aukstā ziemā. Pagatavojiet no svaigiem dārzeņiem, kas savākti no gultām gatavošanas priekšvakarā. Labākā sezona Donas salātu pagatavošanai - vasaras beigās vai rudenī. Šajā gadalaikā dārzeņi ir visgaršīgākie, jo tie ir nogatavojušies atklātā zemē zem spožas saules.
Pagatavošana prasīs 3 stundas un 40 minūtes. No receptē norādītajiem produktiem jūs iegūsit 2 kannas ar tilpumu 0,5 litri.
Sastāvs:
- sarkans tomāts - 500 g;
- gurķis - 500 g;
- burkāni - 350 g;
- Bulgāru pipari - 300 g;
- sīpoli - 150 g;
- ābolu sidra etiķis - 20 ml;
- galda sāls - 10 g;
- cukurs - 10 g;
- paprika - 8 g;
- augu eļļa - 30 ml.
Kā pagatavot salātus "Donskoy" ar tomātiem un gurķiem
Nomizotus sīpolus nomizotus sīpolus sagriež ne pārāk plānos gredzenos, lai turpmākās apstrādes laikā gredzeni saglabātu savu formu.
Sarkani, nedaudz nenogatavojušies tomāti nomazgā manu, nogriež kātiņu. Tomātus sagriežam puscentimetru biezos apļos.
Svaigus gurķus, kas iemērc aukstā ūdenī, uzmanīgi nomazgājiet, sagrieziet padomus. Gurķus sagriež aprindās, tāda paša biezuma kā tomāti.
Mēs notīra burkānu ar dārzeņu skrāpi, rūpīgi noskalo ar tekošu ūdeni un berzē to uz lielas dārzeņu rīves.
Sarkanā paprika (bieza un gaļīga) notīra sēklas, sagriež biezos gredzenos.
Ielieciet sasmalcinātus dārzeņus bļodā vai dziļā pannā, apkaisa ar sāli un cukuru, pievienojiet paprikas pārslas un ielejiet etiķi. Mēs sasmalcina dārzeņus ar garšvielām.
Ielieciet kravu virsū, atstājiet 2,5 stundas, lai izceltos daudz dārzeņu sulas.
Bankas mazgā, sterilizē vai žāvē cepeškrāsnī. Cieši ievietojiet dārzeņus bankās, nesasniedzot plecus 1-2 centimetrus. Tad ielej iegūto dārzeņu sulu tā, lai sula nonāktu aptuveni līdz pleciem.
Pēc tam katrā burkā ielej ēdamkaroti kalcinētas augu eļļas.
Ielieciet salātus pannā, kas piepildīta ar karstu ūdeni. Sterilizējiet burkas ar 500 ml tilpumu 25 minūtes. Cieši aizkorķēts. Atdzesētas sagataves noņem vēsā vietā.
(Pagaidām nav vērtējumu)
Notiek ielāde ...
