Tomātu šķēlītes ar sīpoliem un sviestu ziemai
Recepšu universāla sagatavošana ziemai - tomāti ar sīpolu šķēlītēm un sviestu ziemai bez sterilizēšanas pēc receptes no foto soli pa solim. Jūs varat kalpot kā salāti vai uzkodas, pievienot dārzeņu un gaļas sautējumiem, zupām, borsktiem, pagatavot mērces un garšvielas, pamatojoties uz konservētiem tomātiem. Sagatavošana ir ļoti vienkārša: mēs sagriežam tomātus šķēlēs vai ceturtdaļās, ievietojam tos burkās, saliecot tos ar sīpolu pusgredzeniem un zaļumiem. Tad pārlej verdošu ūdeni tvaikam. Pievienotā infūzijā pievienojiet sāli, cukuru, etiķi un augu eļļu. Ielej tomātus ar koncentrētu aromātisko marinādi un uzreiz korķi.
Tā kā marinādē ir etiķis un pašos tomātos ir pietiekami daudz skābes, nav nepieciešams sterilizēt šo sagatavi.
Sastāvdaļas tomātu šķēlītēm:
- nobrieduši mīkstie tomāti - 500 gr;
- ūdens - 0,5 litri;
- rupja sāls - 1,5 ēdamk. l;
- cukurs - 1,5 ēdamk. l;
- etiķis 9% - 50 ml;
- augu eļļa - 2 ēd.k. l;
- sīpoli - 2 galvas;
- pētersīļi vai jebkura jūsu izvēle - daži zari.
Tomātu gatavošana šķēlītēs ar sīpoliem un sviestu
Konservēšanai izvēlieties ne pārāk lielus, gatavus tomātus ar biezu ādu un mīkstus mīkstumus. Izgrieziet lielās šķēlītēs, noņemot stublāju. Sīpoli sagriež pusgredzenos vai spalvās.
Tīras, mazgātas un attīrītas kannas ar verdošu ūdeni apakšā novietojam divas vai trīs zariņus pētersīļiem, pusi sīpolu sagrieztu sīpolu.
Tomātu ielikšana, kratot trauku. Iesniedzot vidū ar sīpoliem, jūs joprojām varat ievietot zaļumu zaļumu.
Piepildiet trauku ar tomātiem gandrīz līdz malai, atstājot vietu. Apkaisiet nedaudz sīpolu, lieciet pētersīļus. Piepildiet verdošu ūdeni, pārklājiet ar vāku uz augšu un ļaujiet tomātiem sautēt 15 minūtes.
Atmetiet atdzesēto ūdeni no kannām atpakaļ uz pannas. Pievienojiet sāli ar cukuru. Sildiet marinādi, pagatavojiet vienu vai divas minūtes.
Pievieno etiķi, ielej rafinētu augu eļļu. Sniedziet marinādei vārīties.
Nekavējoties ielej bankās, ielej zem vāka, neatstājot tukšas vietas. Mēs, izmantojot rakstāmmašīnu, pagriežam vāciņus vai apgriežamies.
Burkas ar tomātiem sedzam ar segu vai mest dažos frotē dvieļos un atstājiet 10-12 stundas. Tad mēs aizvedam uz pastāvīgās glabāšanas vietu. Veiksmīgs jums sagatavošanās!
(4 vērtējumi, vidēji: 5,00 no 5)
Notiek ielāde ...
