Tomāti ziemai uz pusēm ar sīpoliem un sviestu
Pagatavojiet tomātus uz pusēm ar sīpoliem un sviestu ziemai mūsu soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Šis ir ļoti vienkāršs preparāts universālai lietošanai. Faktiski tie ir gatavi salāti - ziemā atveriet burku, ielieciet saturu salātu traukā, papildiniet ar svaigiem zaļumiem un var pasniegt. Jebkuram sānu ēdienam, gaļai un tāpat kā uzkodām tomāti ir lieliski! Bet tie palīdzēs citos gadījumos. Piemēram, kā zupas mērci, mērces pamatu, piedevas borščā un citus pirmos ēdienus. Tomātus vajag sasmalcināt, un sīpolus pievieno tādus, kādi tie ir - pusgredzenus vai sagriezt mazākos gabaliņos.
Tomāti šim pagatavošanai ir piemēroti tikai blīvi, gaļīgi, izvēlieties šķirnes, kurās ir daudz mīkstuma un maz sulas. Sulīgi tomāti ar plānu mizu pēc griešanas un sterilizācijas zaudēs savu formu un derēs, izņemot mērču un pārsēju pagatavošanai.
Sastāvdaļas tomātiem ar sīpoliem:
- blīvi nogatavojušies tomāti - 1 kg;
- sīpoli - 3 lielas galvas;
- ūdens - 1 litrs;
- Tabula 9% etiķis - 3 ēd.k. l;
- cukurs - 1,5 ēd.k. l;
- sāls rupja - 2 ēd.k. l;
- 2-3 garšvielu piparu pipari bankā;
- augu eļļa - 2 ēd.k. l
Tomātus vāriet uz pusēm ar sīpoliem un sviestu
Ērtāk ir saglabāt mazus tomātus, nogatavojušos, bez bojājumiem. Tomātus pārgrieziet uz pusēm, nogriežot kāta paliekas. Sīpoli sīpola augstumā sagriež ne pārāk plānas spalvas.
Tīri mazgāti, applaucēti ar verdošu ūdeni, līdz pusei var piepildīt ar sasmalcinātiem tomātiem. Apkaisa ar sīpolu salmiņiem, katrā puslitra burkā iemet divus vai trīs zirņu piparmētras. Papildus pipariem varat pievienot lavrushka vai sinepju sēklas - orientējieties pēc savas gaumes. No augšas mēs ziņojam par tomātiem un sīpoliem, cieši piepildiet burku, uz augšu.
Gatavošanas marinādes pildījums. Ielejiet sāli un cukuru iegremdētājā ar vārītu ūdeni.
Ielejiet eļļu, ielieciet uz spēcīgas uguns. Vāra divas minūtes, pēc tam ielej etiķi un noņem marinādi no uguns.
Ielejiet tomātus ar marinādi uz augšu, lai pārklātu gan tomātus, gan sīpolus.
Sterilizēšanai mēs ņemam plašu kastroli, apakšā ielieciet auduma salveti vai dvieli. Mēs ielej karstu ūdeni tik daudz, lai no burka augšdaļas būtu palikuši 4-5 cm. Sterilizējiet tomātus 10 minūtes no vārīšanās ūdens sākuma.
Mēs izņemam banku, turoties zem dibena. Noskrūvējiet vāciņu, apgāziet. Ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai. Mēs pieliekam ārā atdzesētās burkas ar tomātiem pie tomātiem vai arī mēs tos noņemam vēsā pagrabā. Veiksmīgus jums sagatavošanās darbus!
(8 vērtējumi, vidēji: 3,25 no 5)
Notiek ielāde ...