Zaļie tomāti ziemai bez sterilizēšanas
Mēs piedāvājam vienkāršu recepti zaļo tomātu sālīšanai ziemā kārbā bez sterilizēšanas. Marinēti nenogatavināti tomāti - labākais veids, kā papildināt kartupeļu biezeni, putru, gaļu vai zivju ēdienu.Tikai nedēļu laikā dārzeņi tiek sālīti un tos var ēst.
Vārīšanas laiks: 7 dienas.
Porcijas: 1 banka.
Produkti tomātu sālīšanai:
- nenogatavojušies tomāti - 2 kg;
- ķiploki - 2 zobi;
- lauru lapas;
- melnie pipari zirņi - 4 gab .;
- ūdens - 1 l;
- granulēts cukurs - 1 ēd.k.
- galda sāls - 1,5 ēd.k.
- Galda etiķa būtība 6% koncentrācija - 2 ēdamk.
Zaļo tomātu gatavošanas process
Sagatavojiet tomātus, noņemiet kātiņus, ielieciet augļus pannā, uzpildiet ar verdošu ūdeni, uzgriežiet uz gāzes un blanšējiet 2 minūtes. Šūšanai paredzētiem augļiem jābūt neskartiem bez sapuvušiem plankumiem un plaisām.
Pēc tam burkā ievietojiet ķiploku daiviņas, svaigus garšaugus un garšvielas. Saskaņā ar garšas izvēli jūs varat ievietot krustnagliņas marinādos. Turklāt jūs varat ievietot burciņā sīpolu gredzenus un burkānus. Ķiploku un burkānu gabaliņus var ielikt tomātiem. Zaļie tomāti ir labi apvienoti ar papriku, bietes, kāpostiem un cukini.
Piepildiet burciņu ar pilnībā blanšētiem zaļiem tomātiem, ievietojot augļus cieši viens pret otru.
Paņemiet atsevišķu pannu, ielejiet ūdeni, izšķīdiniet tajā galda sāli un granulētu cukuru, pievienojiet melnus zirņus un lauru lapu. Marinādi vāra 5 minūtes ar zemu siltumu. Pēc garšas izvēles jūs varat pievienot jebkuru garšvielu.
Aizpildiet augļus ar karstu vārītu marinādi un pievienojiet galda etiķi. Mēs cieši aizveram trauku, iesaiņojam un atstājim atdzist vienu dienu. Marinēti zaļie tomāti būs garšīgāki un maigāki, ja galda etiķa vietā pievienosiet ābolu vai vīna etiķi. Lai novērstu pelējuma veidošanos pašmāju marinādē, jums ir jāieeļļo vāka iekšpusē ar sausiem sinepju pulveriem.
Uzglabājiet mājas plombas tumšā un vēsā vietā: pagrabā / pagrabā.
(Vēl nav neviena vērtējuma)
Notiek ielāde ...
