Nepiemēroti tomāti ar sīpoliem ziemai
Mēģiniet pagatavot tomātus ar sīpoliem ziemai šajā receptē ar fotoattēlu - jūs laizīsit pirkstus. Smaržīgas garšvielas, svaigi garšaugi, ķiploki un sīpoli - ar šo pikanto piedevu komplektu marināde kļūst sātīga un smaržīga. Lai tomāti būtu labāk iemērc, tos sagriež uz pusēm un sviestmaizi sagriez sīpolu gredzenos. Šīs receptes tomāti derēs tikai ar blīvu ādu, nogatavojušies, gaļīgi. Ja tomātos ir daudz sulas, tā izplūst, tomāti zaudēs formu, jūs tos nekalposiet pie galda.
Tā ir pavisam cita lieta, kad marinējam gaļīgas šķirnes - pat sagrieztas šķēlēs, tās lieliski saglabā formu, garšu un, gatavojot, izskatās ļoti garšīgas. Ja vēlaties, pirms burka savīšanas var ielej karoti kalcinētas augu eļļas.
Sastāvdaļas tomātu kodināšanai:
- nogatavojušies gaļīgi tomāti - 1,5 kg;
- sīpoli - 2-3 vidējas galvas;
- ķiploki - 5-6 krustnagliņas;
- garšviela - 4-5 zirņi burkā;
- Lavrushka - 2 gab.;
- dilles un pētersīļi - 5-6 zari;
- ūdens - 1 litrs;
- sāls - 1 ēd.k. l ar zemu slaidu;
- cukurs - 3 ēd.k. l nav slaidi;
- etiķis 9% - 50 ml;
- augu eļļa - 1 ēd.k. l bankā (pēc izvēles).
Kā pagatavot tomātus ar sīpoliem ziemai
Par šo recepti mēs izvēlamies vidēja lieluma tomātus, nevis ļoti lielus. Uz ādas nedrīkst būt plankumi un bojājumi, dārzeņi labāk ņemt nogatavojušies, bet blīvi. Pārgrieziet uz pusēm, kāta piestiprināšanas vietu var pārgriezt vai atstāt.
Sīpolus sagriež ne vairāk kā 0,5 cm biezās šķēlēs.Ķiploku daiviņas sagriež šķēlēs.
Bankas iepriekš sagatavo, sterilizē, vākus applaucē ar verdošu ūdeni. Apakšā ielieciet 2-3 zariņus pētersīļu un dilles, sagriež šķēlēs. Mēs iemetam vienu lauru lapu.
Ielejiet piparus piparus, ķiplokus. Ja vēlaties padarīt marinādi pikantāku, pievienojiet vienu vai divus karsto piparu gredzenus vai čili piparu gabalu.
Piepildiet burku ar tomātu pusītēm, sviestmaizes sīpolu gredzeniem. Lai tomātus noliec pēc iespējas ciešāk, sakratiet burku.
Piepildiet visas burkas, pagatavojiet marinādi. Uz viena litra burkas paliks kaut kur starp 250-300 ml marinādes. Bļodā ielej ūdeni, uzvāra, pievieno cukuru un sāli. Dodiet vārīties dažas minūtes, ielej etiķi, noņem no uguns.
Tomātus piepildiet ar karstu (bet ne vārītu) marinādi. Ielieciet burku katlā, neaizmirstiet apakšā likt ar biezu drānu vai sarullētu dvieli. Pārklājiet ar vāku, vienkārši uzlieciet to virsū. Ielejiet ūdeni apmēram divas trešdaļas no banku augstuma. Sterilizējiet 10–12 minūtes 0,5 litru traukus, 15 minūšu litrus. Laiks, ko mēs atzīmējam no verdoša ūdens sākuma katliņā.
Mēs vērpjam bankas ar vākiem, mēs apgāžamies. Ietin kaut ko siltu un ļauj atdzist. Tad mēs nosūtām glabāšanai pieliekamajā vai pagrabā. Veiksmīgus jums sagatavošanās darbus!
(1 vērtējumi, vidēji: 5,00 no 5)
Notiek ielāde ...
