Dārzeņu kaviārs ar tomātiem un burkāniem, maigs un garšīgs
Šodien mēs jums piedāvājam ziemas dārzeņu ikru ar tomātiem un burkāniem recepti. Sagatavojiet to ziemai, izmantojot parasto manuālo gaļas mašīnā. Šis virtuves piederumu elements ir katrā mājā un pat saimnieka saimnieces vasarnīcā, tāpēc, novācot nogatavojušos dārzeņu ražu, pārvērtiet tos ikriem.
Tas visu ziemu stāvēs bankās, un dārzeņiem nekas nenotiks. Svaigi dārzeņi netiek ilgi glabāti, bet konservēšana palīdz mums tos apstrādāt, lai pēc termiskās apstrādes pēc iespējas saglabātu to garšu un aromātu.
Kaviāram mums nepieciešami sarkanie tomāti, burkāni un sīpoli. Arī konservēšanai ņemiet sāli, augu eļļu un etiķi, lai pieliekamais netiktu sabiezināts ar ikriem. Kaviāra gatavošanas recepte ir ļoti vienkārša, un tā patiks ikvienam, kurš dod priekšroku viegliem un garšīgiem pagatavojumiem.
Dārzeņu kaviārs ar tomātiem un burkāniem ir piemērots veģetāriešiem un tiem, kas badojas vai ievēro diētas. Dārzeņu uzkodas vienmēr ir veselīgas un garšīgas, tāpēc nepalaidiet garām iespēju ziemai pagatavot vairākas burkas, lai aukstā laikā jūs varētu izbaudīt sevi ar garšīgiem ikriem.
Sastāvdaļas:
- tomāti - 500 grami;
- sīpoli - 200 grami;
- burkāns - 300 grami;
- sāls - 0,5 galdi. l .;
- Etiķis 9% - 30 grami;
- augu eļļa - 50 grami.
Kā pagatavot kaviāru ar tomātiem un burkāniem
Sagatavojiet nepieciešamos dārzeņus: nomizojiet sīpolus, burkānus, noskalojiet tos zem tekoša ūdens. Sagrieziet mazos kubiņos, lai tos būtu vieglāk ievietot gaļas mašīnā esošajā caurumā. Arī tomātus mīnu un sagriež šķēlēs. Kaviārs, pateicoties tomātiem, izrādīsies sulīgs un garšīgs.
Mēs vērpjam visus dārzeņus gaļas mašīnā: iegūstiet ikrus.
Sāls dārzeņi pēc garšas. Ja ikri garšo skābi, varat pievienot pāris šķipsniņu cukura, bet tas nav obligāti.
Ielejiet eļļu, etiķi un uz lēnas uguns sāk vārīties. Kaviārs nedrīkst būt ļoti karsts, pretējā gadījumā tas sadedzinās. Pēc 30 minūtēm kaviārs ir gatavs.
Piepildiet stikla burkas, kuras mēs iepriekš tvaicējām un atdzesējām. Bankas piepilda ar ikriem uz pakaramā.
Skrūvējamie vāciņi un izolēti. Pēc dažām stundām burkās esošais kaviārs atdzisīs, un mēs to pārvietosim uz pastāvīgas glabāšanas vietu. Šādus ikrus glabā pieliekamajā un pagrabā. Kam ir kas.
Gataviem ikriem ir ļoti patīkama garša, tiem ir neliela skābuma pakāpe un bagātīgs aromāts. Pasniedziet ikrus kā uzkodas, kā mērci spageti pagatavošanai vai vienkārši izklājiet uz svaigas maizes. Dārzeņu kaviāra sviestmaize lieliski apmierinās izsalkumu, un jūs varat ātri uzkodas. Ja jums nav laika gatavot cepšanu par boršču, pievienojiet tam pāris karotes šāda ikra, un borščs kļūs vēl garšīgāks. Izbaudi maltīti!
(1 vērtējumi, vidēji: 3,00 no 5)
Notiek ielāde ...
