Garšīga tomātu sula ziemai
Tomātu sulu mājās var pagatavot, izmantojot dažādas metodes. Spiningojot ziemai, izmantojiet nogatavojušos tomātus, tad jūs iegūstat ļoti garšīgu sulu.
Piemēram, tomātu šķēles var savīt uz sulu spiedi vai parastajām gaļas mašīnā. Turklāt šīs sulas gatavošanas iespējas atšķiras arī pēc sastāva. Galu galā jūs varat pievienot ne tikai sāli un cukuru, kā tas ir klasiskajā receptē, bet arī dažāda veida garšvielas, piemēram: garšvielu un maltos piparus, baziliku, ķiplokus, krustnagliņas.
Garša ir ļoti atkarīga arī no augļu kategorijas. Jo sulīgāki tomāti, jo vairāk sulas, ja gaļīgi, - tomāts ir biezāks un aromātam bagātāks. No 1,5 kilogramiem sarkano dārzeņu iegūst apmēram 1 litru sulas.
Sakarā ar to, ka sula jālej vārošās bankās, papildu sterilizācija nav nepieciešama.
Sastāvs:
- 500 grami sarkano tomātu,
- ½ tējk. Rupjā galda sāls
- 1 tējkarote cukura.
Kā pagatavot mājās garšīgu tomātu sulu
Nomazgājiet tomātus, paņemiet sabojātus - nelietojiet tos, lai nesabojātu svaigu garšu.
Ielieciet plašā traukā, pārklājiet ar ūdeni un labi nomazgājiet.
Tālāk tomātus sagrieziet piemērotās šķēlēs. Nosakiet to vērtību pats, atkarībā no gaļas mašīnā vai sulu spiedē esošās sprauslas jaudas un lieluma. Ja mašīna izmet pārāk mitru un sulīgu kūku - manuāli sasmalciniet to caur sietu.
Lai gan kā opciju varat izmantot veco, vecmodīgo veidu un sagriezt tomātus ar manuālo mašīnu, kurā jūs varat pielāgot mīkstuma blīvumu.
Noteciniet tomātu vienā karstumizturīgā traukā un samaisiet. Nekavējoties var pievienot sāli un cukuru. Izmantojiet tikai konservētu sāli. Neliels - riskants, jo jūs varat pārmērīgi sālīt, un jodētie marinēti gurķi nav paredzēti un padara trauku nederīgu lietošanai.
Uz plīts novietojiet trauku ar svaigi spiestu sulu un uzkarsē līdz lielam karstumam. Neizņemiet putas, tas vārīšanās procesā vārās. Pēc vārīšanās nedaudz samaziniet uguns intensitāti un turpiniet termisko apstrādi vēl 5-6 minūtes, laiku pa laikam maisot. Pārliecinieties, ka sula neiztek, pretējā gadījumā sarkano pilienu mazgāšanai no plīts būs nepieciešams ilgs laiks.
Pēc garšas tējkaroti atdzesēta dzēriena, ja nepieciešams, pievieno cukuru, garšvielas. Tagad izkāš sulu caur sietu, ja to savērpj caur gaļas mašīnā. Tas ir nepieciešams, lai atbrīvotos no liekām sēklām un mizas.
Sulu vēlreiz vāra 6 minūtes.
Sagatavojiet kannas. Es tos parasti mazgāju ar cepamo sodu un uz minūti nosūtu mikroviļņu krāsnī. Jūs varat izmantot jebkuru sev ērtāku veidu. Pārklājiet 5-8 minūtes verdošā ūdenī.
Ielejiet vārošu tomātu sagatavotajā traukā un cieši aizveriet. Apgrieziet to otrādi un aptiniet siltumu. Atstājiet uz dienu, pēc tam pārvietojiet uz glabāšanu vēsā pagrabā.
(2 vērtējumi, vidēji: 3,00 no 5)
Notiek ielāde ...