Garšīgākie marinēti gurķi bulgāru valodā

Rūpīgi nomazgājiet to ar sodas šķīdumu, sterilizējiet trauku, nosusiniet ar mitrumu. Apakšā novietojiet ķiploku daiviņu, lauru lapu, melno piparu un saldo zirņu pusi. Gurķi kļūs aromātiskāki, ja, turklāt, burkā jūs ievietosiet ozola, melna / sarkanā jāņogu, ingvera saknes vai mārrutku lapas.

Pēc tam notīriet sīpolus no miziņa, sagriež lielos gredzenos un ielieciet burkā.

Mēs iepūšam īsus gurķus aukstā ūdenī 5 stundas iepriekš, lai augļi kļūtu sulīgi un kraukšķīgi. Izgrieziet padomus, gurķus cieši ievietojiet burkā. Sālīšanai mēs iesakām izmantot īsus augļus, kas nav garāki par 8 cm. Vēlams novākt gurķus piesātinātās zaļās krāsas ziemai bez dzelteniem piemaisījumiem.

Sagatavo marinādi bulgāru gurķiem: vāra ūdenī, izšķīdina sāli un cukuru. Vārītas nedaudz, ielej galda etiķa būtību un uzvāra šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai. Galda etiķa esences vietā jūs varat ieliet vīnu / balzamiko etiķi.

Uzreiz ielej karstu marinējumu burkā, pārklāj ar vāku un 10 minūtes sterilizē katliņā ar siltu ūdeni. Aizveriet tvertnes skaloto vāciņu, ietiniet sega, uzstādiet to atdzist vienu dienu. Pēc tam, kad šūšana ir nodota glabāšanai pagrabā.

Bulgārijas saldo gurķu glabāšanas laiks nedrīkst pārsniegt 1 gadu. Lai labāk saglabātu mājās gatavotu marinējumu, iesakām nožūt metāla skrūvējamā vāciņa iekšpusi ar sausām sinepēm.

Bon apetīte!