Tomātu ēdieni 7.08.2018

Skvošs ar tomātiem

Neskatoties uz to, ka cukini ir budžeta produkts, jūs varat no tiem pagatavot pienācīgus ēdienus. Piemēram, cukinīšu kūka pēc receptes no foto soli pa solim ar tomātiem, kas spēj izrotāt svētku galdu.

Nepieciešamie produkti:

Pankūkām:

cukini - 2 gab. (500-600 g);
vistas olas - 2 gab.
kviešu milti - 150 g;
ciete - 1 ēd.k. iesniedz;
piens - 300 ml;
augu eļļa - 40 ml;
sāls - 1/2 ch.
žāvēti ķiploki - liels šķipsnis;
Provansijas garšaugi - 1 stundu nakšņošana;
cukurs - 1 tējk.
Dill zaļumi - 1/2 ķekars.

Pildījumam:

majonēze - 200-250 ml;
tomāti - 3-6 gabali;
ķiploki - 3-4 daiviņas;
cietais siers –60–80 g;
pētersīļi

Kā gatavot skvoša kūku ar tomātiem

Cukini noskalo un sagriež galu. Berzējiet rupjo rīsu kopā ar mizu. Ja izmantojat pārāk nogatavojušos augļus, labāk ir nogriezt mizu un izņemt sēklas. Sāls nedaudz un atmatā, lai skvošs masa "ielej" sulu.

Atsevišķā traukā pagatavojiet pankūku mīklu. Lai to izdarītu, sajauciet olas, sāli, cukuru, žāvētus ķiplokus un Provansas garšaugus.

Pievienojiet pienu un noslaucīt ar noslaucīt, lai masa būtu viendabīga.

Kombinējiet kviešu miltus un cieti ar citām sastāvdaļām. Rūpīgi samaisa ar noslaucīt līdz gludai.

Ielej augu eļļu, vēlams bez smaržas.

Iegūtā masā pievienojiet skvoša maisījumu ar šķidrumu (sulu) un sasmalcinātām dillēm. Atkal kārtīgi samaisiet visu un atstājiet skvoša mīklu pankūkām 5 minūtes "atpūsties". Mīklai jābūt nedaudz biezākai par pankūku.

Cepiet pankūkas karstā pannā: pārlejiet zupas kausu un izkaisiet to uz pannas apakšas. Kad viena puse kļūst sarkana, pagrieziet pankūku uz otru pusi. Lai ceptu arī pankūkas, pagatavojiet vidēja siltuma. Padoms: ir labāk ieziest oriģinālo pannu ar augu eļļu tā, lai pirmā pankūka neizrādītos „smalks”. Nākotnē tas nav nepieciešams.

Lai gan pankūkas atdzesē, pagatavojiet pildījumu. Lai to izdarītu, majonēzi sajauciet ar sasmalcinātiem ķiplokiem.

Cietais siers berzē vidēju rīsu un sadalās divās daļās. Apvienojiet vienu no tiem ar majonēzi un labi samaisiet. Uzlieciet pārējo rīvētu sieru, lai rotātu kūku.

Ielieciet vienu pankūku (atdzesē!) Uz plakanas šķīvja un taukiem ar majonēzes pastu.

Izskalojiet tomātus un sagriež kubiņos. Pārklājiet tomātu šķēlītes virs virsmas. Aplieciet nākamo pankūku. Padoms: ja nepieciešams, tomātus var sagriezt šķēlītēs, bet, sagriežot kūku, var būt grūti. Tāpēc variants ar tomātu šķēlītēm ir optimālākais.