Salāti "Minute" ar šķiņķi - jau ir apieti "kažoki" un "Olivier"
Parasti lauvas daļu svētku salātu gatavošanā ņem nevis ar tiešu griešanu, bet gan ar produktu sagatavošanu - vārīšanu, cepšanu, cepšanu utt. Nu, kad visas ēdiena sastāvdaļas tiek pagatavotas iepriekš, bet, kad laika spiediena režīmā ir nepieciešams pagatavot vēl vienu kartupeļu porciju vienveidīgā formā un meklēt bezmaksas olu vārīšanas trauku, iespējams, ka jūs savlaicīgi neatradīsit viesus.
Tāpēc mēs piedāvājam jums recepti, kurā produktiem nav nepieciešama ilgstoša termiskā apstrāde. Salāti “Minūte” ar šķiņķi, sieru un tomātiem patiešām tiek pagatavoti ne ilgāk kā 10 minūtes un pēc popularitātes un garšas jau sen ir apieti “Olivier” un “Fur Coat”.
Sastāvdaļas 4-5 porcijām:
- šķiņķis - 200 g;
- cietais vai puscietais siers - 200 g;
- sarkani tomāti, nogatavojušies - 2 gab. (vidēja lieluma);
- vistas olas, lielas - 3 gab .;
- smalkā sāls - šķipsniņa;
- majonēze vai skābs krējums + sinepes - 100 g
Kā pagatavot salātus "Minute"
Vāra cieti vārītas olas. Viņiem vajadzēs izkārtot pēdējo salātu kārtu, tāpēc ir svarīgi tos nesagremot, jo dzeltenums iegūs neapmaldinošu zili zaļu apmali. Mazgātas olas ieteicams ievietot aukstā ūdenī un vārīt uz vidējas uguns 7-9 minūtes (laiks tiek skaitīts no vārīšanās brīža). Paralēli vārīšanai sasmalcina citus produktus salātiem.
Apgrieziet šķiņķi aptuveni mazos kubiņos, piemēram, “Olivier” desai. Varat arī izvēlēties citu griešanas veidu, piemēram, plānu salmiņu.
Šķiņķa vietā salātos varat ievietot vārītu desu, desas vai kūpinātu gaļu (gaļas karbonādes, šķiņķi utt.). Tas būs garšīgi arī ar kūpinātu vistu.
Sieru sarīvē uz vidējas vai rupjas rīves. Siera dažādība būs piemērota jebkurai lētai pamatvajadzībai - holandiešu, krievu, tilsitera utt. Nelietot asus sierus ar specifisku garšu.
Tomātus (vēlams ar plānu ādu) nomazgājiet, noņemiet stiprinājumu pie kātiņa, sagriež kubiņos vai salmiņos. Ja tomātu miza ir nosvīdusi, labāk to noņemt pēc tomātu blanšēšanas. Lai blanšētu, ir nepieciešams vārīt ūdeni un tomātus iemērkt tajā 3-4 minūtes, pēc tam nedaudz atdzesēt un notīrīt. Celulozes mizotos tomātus sagriež.
Vārītas olas nekavējoties jāievieto zem auksta ūdens straumes. Straujā temperatūras pazemināšanās dēļ olas atdzisīs ātrāk un būs vieglāk tīrīt.
Pēc čaumalas noņemšanas sakapā olas ar rīvi ar maziem vai vidējiem caurumiem.
Salāti tiek izkārtoti slāņos, tāpēc jums jāatrod tam piemēroti ēdieni - liela caurspīdīga salātu bļoda vai vairākas porcijas krēms / bļoda. Trauku var izklāt arī uz plakanas šķīvja, izmantojot kulinārijas gredzenu. Pirmais slānis ir šķiņķis.
Tas jānosmērē ar plānu majonēzes kārtu.
Apkaisa šķiņķi ar sieru, iesmērē ar majonēzi un ielieciet tomātus, nedaudz sāls. Tomātu slāņa mērci nevar piepildīt, jo tas ir sulīgs pats par sevi.
Augšējie salāti - rīvētas olas. To var pasniegt nekavējoties, bet labāk ir visu pārklāto salātu pārklāt ar salipošu plēvi un piesūcināt ledusskapī.
Pēc pāris stundām jūs varat pasniegt, dekorējot trauku pats.
Bon apetīti!
(11 vērtējumi, vidēji: 4,18 no 5)
Notiek ielāde ...
Andrejs
Kā “ātra uzkoda” ... nāks uz leju. Recepte slavena. Zem šņabja ... saldais darījums.
Kā līdzvērtīgs konkurents salātiem "Olivier" ... mums nav "braucamrīka". Beļģijā vai Zanzibārā ... varbūt, bet ne ar ASV.
Lai domātu ar galvu ... dažreiz jums tas ir jādara, nevis ar NAUDU, tukši vicinot virtuvi.