Pikants tomātu kečups ar izteiktu sinepju garšu
Mājās ir ļoti viegli pagatavot garšīgu tomātu kečupu ziemai. Lai mājās gatavots kečups būtu garšīgs un ēstgribu, mēs ņemam nogatavojušos sarkanos tomātus. Lai pagatavotu mērci, derēs pat pārgatavojušies dārzeņi.
Laiks: 3 stundas Izlaide: 2 kārbas pa 0,5 l katra.
Produkti:
- tomāti - 3 kg;
- cukurs - 3 ēd.k. l .;
- sāls - ½ ēd.k. l .;
- sinepes - 1 ēd.k. l .;
- melnie malti pipari - ½ tējk;
- kanēlis - ¼ tējk;
- neļķes - 2 pumpuri;
- etiķis - 1 ēd.k. l
Kā pagatavot mājās gatavotu kečupu ar sinepēm
Nomazgājiet tomātus. Sagrieziet augļus šķēlēs, nogriežot kātiņu. Ja uz dārzeņiem ir tumši plankumi, tad mēs tos noņemam, sagriežot ar nazi.
Izlaist sagrieztus tomātus caur gaļas mašīnā.
Iegūto tomātu masu ievieto virtuves traukā, nosūta uz plīts. Tiklīdz tomātu masa vārās, mēs samazinām uguni. Tagad vāra tomātu 2 stundas, maisot ar koka lāpstiņu.
Sabiezinātu tomātu masu izņem no krāsns. Pēc nedaudz atdzesēšanas, mēs sasmalcina masu caur metāla sietu, atbrīvojoties no tomātu ādas un sēklām.
Tagad pievienojiet iegūtajam tomātam 1 ēd.k. l sinepju pulveris, samaisa.
Mēs izmērām atlikušās garšvielas. Tomātā saskaņā ar recepti ielej sāli un cukuru, bet etiķi vēl nepievienosim.
Pavārs topošo kečupu ar sinepēm, sāli un cukuru apmēram 1 stundu.Laiks ir atkarīgs no konsistences, kuru mēs vēlamies iegūt kečupu.
15 minūtes pirms kečupu vārīšanas beigām pievienojiet garšvielas un etiķi.
Konservēšanas bankas izskalo ar cepamo sodu un sterilizē ar tvaiku, un vākus vāra.
Uzmanīgi ielieciet vārošu kečupu sterilizētās burkās. Hermētiski noslēgti trauki ar kečupu, apgāž uz vāka, aptin segu. Pēc 12 stundām mēs iegūstam kannas ar kečupu no zem paklāja, nosūtiet to glabāšanai līdz ziemai.
Pavārs par veselību. Kečups, pagatavots mājās ar savām rokām, vienmēr pārsniedz veikala garšu.
(Pagaidām nav vērtējumu)
Notiek ielāde ...
