Smaržīgi marinēti gurķi ar sīpoliem un pētersīļiem
Es ziemai gatavoju marinētus gurķus ar pētersīļiem un sīpoliem, tas ir garšīgs, pikants un smaržīgs. Pētersīļi un sīpoli ir lieliski apvienoti šajā receptē un gurķiem piešķīra brīnišķīgu marinētu aromātu un garšu. Sarkanie karstie pipari, bez kuriem nedomāju, ka marinēti dārzeņi, piešķir pikantumu, bet sīpoli - pikantumu. Ziemā tevi priecēs kraukšķīgi sīpolu gurķi - lielisks papildinājums daudziem ēdieniem.
Es izmantoju mazus sīpolus, bet, ja jums nav mazu galvu, varat izmantot lielos, tos sagriežot gredzenos vai šķēlēs. Ja izvēlējāties sagriešanu, negrieziet sīpolu augšpusē, tāpēc sīpolu pārslas nesadalīsies, bet paliks neskartas. Recepte ir paredzēta divu litru burkai.
Marinētu gurķu sastāvdaļas:
- gurķi;
- sīpols vai jebkurš cits - ja mazs, tad 5-6 galvas, liels - 1 galva;
- pētersīļi - 4 - 5 zariņi;
- karstie pipari (mazi) - 1 gabals;
- lauru lapa;
- piparmētru pipari;
- sinepju sēklas;
- melnie pipari;
- sāls - 1 ēd.k. karote;
- cukurs 2 ēd.k. karotes;
- etiķskābes esence - 1 tējk;
- ūdens - 1,5 litri.
Kā pagatavot marinētus gurķus ar pētersīļiem un sīpoliem
Tīrā un iepriekš sterilizētā burkā izklājiet saldos zirņus un vienkāršos melnos piparus, lavrushka un sinepju sēklas.
Nomizotās sīpolu galvas sagrieziet divās daļās vai salieciet veselas burkās, nosūtiet arī karstos piparus, mainiet daudzumu atbilstoši savai gaumei.
Noskalojiet pētersīļus aukstā ūdenī un nosusiniet, pēc tam gulējiet uz bankām. Lai iegūtu vairāk garšas, pētersīļu sakni varat ievietot burkās.
Piepildiet burku ar gurķiem, starp gurķiem varat arī sakārtot sīpolu un pētersīļu zariņus.
Pašā kaklā piepildiet burkas ar verdošu ūdeni. Ļauj ievilkties 25-30 minūtes. Pēc ūdens ielešanas dziļā kausā un ielieciet to uz uguns. Ielejiet cukuru un sāli ūdenī, pilnībā izšķīdiniet un uzvāra.
Beigās ielej etiķi. Un nekavējoties ielejiet marinādi pār burkām, kas piepildītas ar gurķiem.
Rullējiet bankas ar īpašu atslēgu un, ja izmantojat skrūvējamos vāciņus, cieši pievelciet. Pārbaudiet kārbu hermētiskumu, lai to izdarītu, apgrieziet kannas otrādi un atstājiet kādu laiku stāvēt uz dvieļa. Ja šajā laikā dvielis paliek sauss, bankas tiek cieši savītas. Saglabājiet šos gurķu gabalus ziemai tumšā un vēsā vietā.
(Pagaidām nav vērtējumu)
Notiek ielāde ...
