30 labākās tomātu šķirnes sālīšanai un konservēšanai

Garšīgu mājās gatavotu produktu noslēpums ir pareizā augu šķirņu izvēle. Pieredzējuši dārznieki vienmēr savā zemes gabalā piešķir vietu, kur stādīt tomātus, kas īpaši paredzēti konservēšanai. Tirgus piedāvā desmitiem dažādu šķirņu, jaunu produktu un tomātu, kas audzēti tālākā pagātnē. Pareizas izvēles izdarīšana palīdzēs izvēlēties labākās šķirnes ar aprakstu un fotogrāfijām.

Mājas tomāti

Atkarībā no reģiona laika apstākļi vasaras periodā ir ļoti atšķirīgi. Orientēšanās, izvēloties tomātus, ir nepieciešama, ņemot vērā īpašās klimata pārmaiņas. Pielāgotā kultūra būs mazāk slima, un dārzeņi nogatavojas savlaicīgi un garšas, lai atbilstu norādītajām īpašībām.

Tomāti Sibīrijai

Sibīrija ir ilgtspējīgas lauksaimniecības zona. Pirms dažiem gadiem Sibīrijas vasaras iedzīvotājiem bija gandrīz neiespējami audzēt termofīdus tomātus. Pēdējo desmitgažu laikā audzētāji audzēja daudzas šķirnesizturīgi pret nelabvēlīgiem laika apstākļiem. Starp tiem ir vispiemērotākie saglabāšanai:

• Turbojet

Uzticama super agrīna šķirne. Ražas novākšana notiek īsā laikā, ko ļoti novērtē saimnieces. Augļi sver 50-60 gramus, forma ir apaļa, mīkstums ir blīvs ar sēklām. Garša ir salda un skāba. Šķirnes īpatnība ir tā, ka krūmi veido tāda paša lieluma tomātus. Augi nebaidās no fitoptoras, temperatūras krituma, nevajadzīgas siltuma un kopšanas dēļ. No trūkumiem tomāti vispār nav. Tāpēc savāktie augļi jāapstrādā trīs dienu laikā. Turbojet ir laba iespēja termiski apstrādātiem sagatavēm.

• Bull acs

Dažādi "ķirši", kas īpaši audzēti Sibīrijas dārzeņu audzētājiem. Nelieli, saldie tomāti tiek sālīti uz filiāles un bez taras. Bieži mājsaimnieces sāls „Bull's Eye” duetā ar standarta tomātiem. Garie krūmi nes augļus līdz sals. No trūkumiem, dārznieki norāda: prasīga mitruma un regulāri krekinga. Sibīrijā ir iespējams augt tikai siltumnīcas apstākļos.

• Scarlet Mustang

Scarlet Mustang tomāti izskatās kā paprika. Šādas neparastas formas dārzeņi labi iesaiņo kārbās. Pēc termiskās apstrādes celulozes un ādas blīvā struktūra saglabā savu sākotnējo izskatu un formu. Augļus pārlej ar svaru 200-220 gramus. Imunitāte pret slimībām, bagātīga raža, garšīgi un smaržīgi augļi - visas šīs ir šķirnes vērtības.

• Minusinskas pipari

Piemērots audzēšanai Sibīrijas dienvidos. Neskatoties uz retumu, dārznieki meklē iespēju atrast šīs tomātu populārās atlases sēklas. Caurspīdīgā piparu formas augļus ielej 100-120 gramos. Mīkstums ir cukurs, ļoti blīvs. Sālījumā, dārzeņi nezaudē savas īpašības. Šķirne, īpaši Sibīrijas apstākļiem, šķirne nebaidās no aukstas un mitras vasaras. Nogatavošanās periods ir vidēji agrs, bet tam ir laiks nogatavoties krūmiem. Prasība pēc augsnes auglības.

• Barnaula konservi

Mazu augļu agrīna nogatavošanās šķirne. Krūmi ir kompakti, līdz pat 45 cm. Tomāti ir noapaļoti, ar izteku. Virsma ir spīdīga, krāsa sarkana-oranža. Priekšrocības - ne soļi, salda, elastīga dārzeņu struktūra, nepievilcīga aprūpe, priekšlaicīga nobriešana. Cons: vidējā raža (ne vairāk kā 6 kg uz 1 m2).

• Sanka

Ieraksta pēc nogatavināšanas pakāpes.Noņemams briedums pēc 80-85 dienām no dīgtspējas. Tas ir atļauts augt bez sēklām. Pareizas, noapaļotas formas augļi, bez vietas pie augļu stumbra. Celuloze ir blīva, praktiski bez kameras telpas un sēklām. Tas ir ļoti bieži Sibīrijā, jo masu priekšrocības: izturība pret sliktiem laika apstākļiem, vienveidīga nogatavināšana, noteicošie krūmi neprasa prievīte un pasynkovaniya, laba garša.

• Lisa F1

Ķiršu tipa tomātu šķirne. Krūmu augstums nepārsniedz vienu metru. No minētajām priekšrocībām ir 90 dienu nogatavināšanas ātrums, slimības pretestība, izturība pret aukstās rīta rasas. Augļi ir veidoti kā paipalu olas, mazas par 10-15 gramiem. Krāsa nobriedusi ar bagātīgu apelsīnu. Labi vienā sālīšanā un aliansē ar citiem dārzeņiem. Trūkums ir tas, ka dārzeņi ātri sabojājas.

Urālu šķirnes

Izvēle tomātu šķirnes Urālu vasaras iedzīvotājiem īpaši svarīgs brīdis. Vasara bieži nokļūst Urālā ar aizkavēšanos, neatstāj siltumu un nepaliek ilgi. Tāpēc šķirnes, kas paredzētas atklātā laukā, jāizvēlas ar īsu nogatavināšanas periodu un ar labu izturību pret zemām temperatūrām. Termofīlas šķirnes ir atļautas siltumnīcās, kas nogatavojas 120-140 dienās. Šādi tomāti ir populārākie dārzeņu audzētāju vidū:

• Havanese cigārs

Dārzeņi, kas ir līdzīgi cigāru formai, ir sarkanā krāsā. Celuloze ir bezkameras, gandrīz bez sēklām. Tomāti ar šādām īpašībām tiek izmantoti aukstā un karstā veidā. Augļi veido to pašu formu. Vidējais svars ir 100-130 grami. Garums ir 14-16 cm, no bioloģiskajām iezīmēm ir augsts lianovīda tipa krūms ar lielu skaitu soļu. Priekšrocības - ilgstoša augļi, laba uzturēšanas kvalitāte. Mīnusi - ir nepieciešams izveidot krūmu.

• Jūnijs

Kvalitāte rada labu ražu un nesniedz nepatikšanas. Pat sarežģītos urālu apstākļos nav vērojama novēlota asarošana. Miniatūrajiem krūmiem nav nepieciešams noņemt soļus. Nogatavojas viens no pirmajiem. Augļi ir apaļi, sver 40-50 gramus, miesa ir blīva. Garša ir patīkama, salda ar nelielu skābumu. Ar karsto sālīšanas metodi āda nav kreka. Augļi nogatavojas krūmā vienlaicīgi 85-90 dienu laikā no dīgtspējas.

• Nāvīga spēks

Ciets pret dabas pārsteigumiem, krasnoplodny šķirne. Sānu dzinumu noņemšana nav nepieciešama, bet, veicot šo procedūru, raža pārsniedz 5 kg uz krūmu. Mazie tomāti, kas sver 100-120 gramus. Vairāk piemērots sālīšanai lielos ēdienos. Saldie, cukurā pārējie tomāti ir garšīgi un sulīgi pēc jebkuras receptes. Nepretencioza šķirne aug visos apstākļos. Aprūpe ir minimāla. Trūkumi nav atzīmēti.

• Elīsa

Agrā nogatavināšana ļauj novākt labu ražu pirms aukstā laika sākuma. Tomāti veidojas aptuveni tādā pašā masā kā 60-65 grami. Forma ir iegarena, cilindriska. Krāsa spilgti oranža. Mīkstums ir biezs, āda ir bieza.

Augstas kodināšanas īpašības. Augļu stabils, nav atkarīgs no laika apstākļiem. Krūmu deterministiskais veids. Nav pakļauti ziedu un olnīcu pilināšanai.

• Kaskāde

Zems augšanas augi veido sarežģītu 6-8 tomātu suku. Gatavs savākšanai 100-110 dienās. Augļi ir apaļas, veidoti kā āboli. Dažāda izmēra suku tomātos, jo tālāk no stublāja, jo mazāks. Vidējais svars ir 100 grami. Garša ir vienkārša, salda un skāba. Sulas saturs mīkstumā ir minimāls. Uzticama šķirne ar labu imunitāti pret slimībām.

• Sprādziens

Tomāts audzēšanai atklātā dārzā. Krūmu noteicējs, ne augstāks par 60 cm, augļi ir apaļi, dārzeņu vidējais svars ir 100 grami. Garšas īpašības ir augstas. Nobriešana ir agrīna un vienlaicīga. Pirms sēnīšu slimību izplatīšanās tiek nodrošināta visa kultūra. Nebaidieties no aukstām un pēkšņām temperatūras izmaiņām. Laba izvēle sālīšanai un marinādei.

• Jamala

Laikā pārbaudīta ultra agrīna šķirne (80-85 dienas). Pat Urālos ir iespējams augt bez sēklām. Krūmi, kuru augstums ir 25-30 cm, nav nepieciešams noņemt dzinumus un stiprinājumus pie atbalsta. Izturīgs pret zemām temperatūrām un augstu mitrumu. Augļi ir apaļas, ar gludu virsmu. Nobriedušu dārzeņu krāsa ir sarkana. Viena tomāta vidējais svars ir 70-100 grami. Saglabājot, tā labi saglabā savu formu, āda nav pārklāta ar plaisām.

Skatiet arī:

Tomātu šķirnes polikarbonāta siltumnīcām

Vasaras iedzīvotāji aug tomātus visā pasaulē. Savukārt audzētāji katru gadu izstrādā jaunas šķirnes ar mērķi ...

Tomāti Maskavas reģionam

Maskavas reģionā, kā arī visā vidējā joslā, laika apstākļi vasaras sezonā ir neparedzami. Garšīgi dārznieki stādīja vairākas tomātu šķirnes ar atšķirīgām īpašībām. Tādējādi varbūtība iegūt kultūraugu vairākas reizes. Bet ir uzticamas šķirnes, kas var nesāt augļus neatkarīgi no laika apstākļiem:

• Boni MM

Zemu šķirņu krūmi ražo 80 dienas. Tradicionālās garšas tomāti iegūst 50-60 gramu masu. Pārstrādes laikā bieza āda nav saplaisājusi. Sāļi tomāti ar spilgti sarkanu krāsu un tādu pašu izmēru būs labas ziemas uzkodas. Šķirnes priekšrocības: vienlaicīga nogatavināšana, nepievilcīga aprūpe, augsta ražība, izturīga pret slimībām. Boney MM trūkumi nav atzīmēti.

• Banānu kājas

Šķirne ar eksotisku nosaukumu un neparastiem augļiem. Nobrieduši tomāti ir zelta krāsā un atgādina formas banānus. Saglabājot šos augļus izskatās ļoti oriģināli. Blīvās struktūras āda un mīkstums pārstrādes laikā nekrīt. Citrusaugi tiek saglabāti sālījumā. Šī ārstēšana var pārsteigt viesus. Pat iesācējs var augt “eksotiski”. Tas aug gan siltumnīcā, gan atklātā laukā. Izturīga pret slimībām un zemu temperatūru. Kvalitāte ir laba.

• Caspar F1

No elastīgiem, mīkstiem Caspar augļiem tiek iegūti izcili marinēti gurķi. Tomāti ar vidējo svaru 100-120 grami izskatās kā miniatūras pipari un lieliski iederas bankās. Zemie krūmi nav pakļauti mugurkaula veidošanās procesam. Rūpējoties par kultūru, ir nepieciešams minimums. Slimību rezistence ir augsta.

• Dzeltens piliens

Labi piemēroti kodināšanai. Mazie spilgti dzelteni augļi, kas veidoti kā spuldzes, bankās labi izskatās. Par oriģinalitāti var apvienot ar sarkaniem ķiršu tomātiem. Garša ir maiga, salda, vairāk deserta nekā dārzeņu. Augi sasniedz divus metrus augstus. Starp trūkumiem: tas nepanes sausumu, ir jutīgs pret fittotor.

• Apple Krievija

Krasnoplodny, noteicošā šķirne. Augļi ir mazi, bieži vien tie ir vienāda izmēra. Tomātu vidējais svars ir 70–80 grami. Saskaņā ar atsauksmēm, garša ir ļoti salda, smaržīga. Blīva struktūra un nogatavināšana vienlaicīgi ir sagataves. Siltumnīcas apstākļos raža ir augsta, bez patvēruma - vidēja. Izturīgs pret vēlu un zemām temperatūrām.

• Cepumu delikatese

Nepretenciozs tomāts audzēšanai bez patvēruma. Novērtēts kompaktiem krūmiem, augsta auglība, izturība pret aukstām rīta rasām. Gareniskas formas augļi, līdzīgi balonam, kas sver 100-120 gramus. Mīkstums ir taukains, blīvs, praktiski bez tukšumiem. Āda ir plāna, bet izturīga. Sālot nekad kreka.

• Maskavas delikatese

Novērtējums ar augstu cieto vielu saturu. Marinādē tomāti nav pārmeklēti, un āda neplīst. Augi ražo labu ražu (6 kg uz 1 m2) un neprasa lielu uzmanību. Krūmi apmēram metru augstumā. Ir nepieciešama maskēšana, bet mērena. Ļoti izturīgs pret aukstām naktīm un rīta rasām.

• Pasaules brīnums

Augsti krūmi siltumnīcas audzēšanai.Augļi ir kā mazi citroni - ovāla forma ar izteku, krāsa spilgti dzeltena. Degustētāju garša ir pelnījusi 5 punktus. Mīkstums ir elastīgs, salds. Piemērots vienas sastāvdaļas kodināšanai un kombinācijā ar sarkanajiem tomātiem. Nebaidās no phytophtora. Noteikti veiciet saspiešanu, piesaistiet atbalstu. Pieprasītas barības.

• Auria

Neierobežota auguma augi, tāpēc augsnē augs daudz labāk. Nepieciešama laba aprūpe. Attieksme pret barošanu. Ar pareizu agrotehnoloģiju raža ir lielāka par 6 kg no viena krūma. Neparastas formas augļi - ļoti ilgi (12-14 cm) cilindri. Mīkstums ir maigs, tāpēc dārzeņi labi saglabā savu formu. No trūkumiem ir nepieciešama sēnīšu slimību profilakse.

Šķirnes Krievijas dienvidiem

• Elf

Nenoteikts krūmu augstums sasniedz 2,5 metrus. Augļi ir piesātināti rozā krāsa, biezi, praktiski bez sēklām, sver 25-30 gramus, salda garša. Pirkstu kārbās labi izskatās pirkstu formas tomāti. Pēc termiskās apstrādes saglabājas blīva struktūra. Augļu periods ilgāks par 4 mēnešiem. Produktivitāte ir augsta. Dārznieki atzīmē, ka divi krūmi ir pietiekami, lai pagatavotu ziemas krājumus trīs ģimenes ģimenei. No trūkumiem - siltumu mīlošs, baidās no fitoptoras, apikāli.

• Maestro

Plaukstas tomāts ar rievotiem ovāliem tomātiem, vidējais svars 80-90 grami. Pēc atsauksmēm celulozes struktūra ir ļoti blīva. Garša ir salda, aromātiska. Saglabājot augļus, tie izskatās skaisti un saglabā savu formu bez plaisāšanas. Šķirne nebaidās no sausuma un augstām temperatūrām. Augļi ir labi transportēti un gulēti.

• Asterix F1

Vidēja agrīna noteikšana, noteicošā šķirne. Sālīšanas laikā spilgti sarkanas krāsas un neliela izmēra augļi (60-70 grami) ir stingri novietoti burkā. Šķirnes priekšrocības ir: spēcīga imunitāte pret sēnīšu un vīrusu slimībām, izturība pret sausumu, augsta ražība (10 kg uz 1m2), saglabā olnīcu ārkārtīgi augstā temperatūrā. augstās kodināšanas īpašības - nepārklājas, āda nekrīt ar plaisām.

• Pietra Rossa F1

Zems augšanas tomāts atklātajai zemei ​​bez trūkumiem. Ziemeļkaukāza reģionā ir populāra šādu īpašību kombinācija - vidēji agri, augsti ražojoši, nebaidās no apdeguma saules, kas ir izturīgi pret slimībām, vienlaikus piešķir ražai. Augļi ir apaļas formas, sver 90-100 gramus, ar biezu ādu. Sausās vielas saturs ir augsts, tāpēc tas saglabā formu sālīšanā.

• Donskoy F1

Hibrīds ar labām kodināšanas īpašībām. Vidēja lieluma augļi, kas satur 90-100 gramus, cieši piestiprināti konteineram konservēšanai. Nobriedušo augļu krāsa ir tradicionāla - sarkana. Smagas struktūras āda un mīkstums. Augi ir pielāgoti stresa situācijām dienvidos - karstuma un sausuma laikā. Zema auguma krūmi, kas neprasa steikšanu, neradīs daudz nepatikšanas.

• Amiko F1

Agri nobriedusi hibrīda šķirne visai augļu konservēšanai. Mazie tomāti, kas sver 65-70 gramus, viegli iekļūst burkā kopumā. Dārzeņu forma - ovāla, rievota, krāsa sarkana-oranža. No priekšrocībām: tas ir labi apputeksnēts pat temperatūrā virs 30 grādiem, sausumu izturīgi, augstas ražas. Trūkumi: Vidēja imunitāte pret vīrusu un sēnīšu slimībām, nepieciešama profilakse.

• Dzeltens datums

Melkoplodny šķirnes daļēji noteicošais veids. Dienvidu reģionos tas labi aug bez patvēruma. Spēj izturēt pat īsus salnus. Pilnībā nogatavināti tomāti iegūst dziļu, saulainu nokrāsu. Ovāla forma ar nelielu izteku. Vidējais svars ir 10-12 grami. Mīkstums ir viegls, salds. Āda ir bieza, bet ne smaga. Labs risinājums dārzeņu ēdieniem. Trūkumi - prasa apūdeņošanu un augsnes auglību.

Izvēle kodināšanas šķirne Tomātam ir jāvirzās ne tikai uz augļu izskatu, bet arī citām īpašībām. Dārzeņiem, kas paredzēti konservēšanai, jābūt lielai sausnas daļai un biezai ādai. Tikai šajā gadījumā tie saglabā savu formu un integritāti pašmāju sagatavēs.

Skatiet arī:

Tomātu sērija "Datums": augļu daudzums katrā dārzā

Ja mazie apaļie tomāti, ko sauc par ķiršu tomātiem, dārzeņu audzētājiem un amatieriem jau ir pieraduši, tad tie, kuru forma atgādina ...